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26 mars 2025

76 JOUBARBE

Voir sur You Tube (à partir du 27 janvier) On l’appelle aussi Artichaut des Murailles , Barbe de Jupiter, Herbe du Tonnerre, Joubarbe de Saint Pierre, Joubarbe à feuilles rondes ou encore Herbe aux Cors. Son nom latin Sempervivum signifie « toujours vivant...

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24 mars 2025

78 GUI

Voir sur You Tube (à partir du 10 février) Aujourd’hui, nous allons nous intéresser au Gui ! On l’appelle aussi Gui Blanc , Gui des Arbres , Gui Commun ou encore Verquet , Blondeau, Bois de la Sainte Croix ou Vert de Pommier. Le Gui ne possède pas de...

Posté par laurencewitko à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2025

87 BARBAREE

Voir sur You Tube (à partir du 14 avril) On l’appelle aussi Herbe de Sainte-Barbe, Herbe aux Charpentiers, Cresson des champs ou encore Girarde Jaune. La Barbarée doit son nom à Sainte Barbe , patronne des mineurs, des pompiers et des militaires. Elle...

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24 avril 2025

48 MUGUET

A voir sur You Tube Aujourd’hui, nous mettrons à l’honneur le Muguet ! On l’appelle aussi Lys des Vallées. Selon la mythologie grecque, le Muguet aurait été créé par Apollon, dieu du mont Parnasse, pour en tapisser le sol, afin que ses neuf muses ne s'abîment...

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21 avril 2025

51 AIGREMOINE

Voir sur You Tube Aujourd’hui nous nous penchons sur l’Aigremoine Eupatoire ! On l’appelle aussi Herbe de Saint Guillaume, Thé du Nord, Thé des Bois, ou encore Eupatoire des Anciens. L’Aigremoine est une grande plante robuste, que l’on reconnaît à sa...

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20 avril 2025

52 PARIETAIRE

Voir sur You Tube (à partir du 12 aout) Aujourd’hui, nous nous intéressons à la Pariétaire Officinale ! On l’appelle aussi Passe-Muraille, Casse-Pierre ou encore Herbe à Bouteille. Son nom Pariétaire provient du mot latin paries, signifiant "mur", car...

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25 mars 2025

77 HOUX

Voir sur You Tube (à partir du 3 février) Aujourd’hui nous allons étudier de plus près le Houx ! On l’appelle aussi Houx Commun ou Houx Épineux . Le Houx est un arbuste buissonnant de petite taille, très reconnaissable l’hiver, du fait de son feuillage...

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23 mars 2025

79 ALISIER TORMINAL

Voir sur You Tube (à partir du 17 février) Aujourd’hui nous allons parler d’un arbre peu connu : l’Alisier Torminal ! On l’appelle aussi Alisier des Bois, Sorbier Torminal, ou encore Aigrellier. Ce bel arbre forestier méconnu cache de petits fruits comestibles,...

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20 mars 2025

82 RUE OFFICINALE

Voir sur You Tube (à partir du 10 mars) Aujourd’hui nous allons nous intéresser à la Rue Officinale ! On l’appelle aussi Rue , Rue Fétide ou Herbe de la Magie. C’est une plante aromatique controversée, qui est connue depuis des millénaires pour son parfum...

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15 avril 2025

57 SCEAU DE SALOMON

Voir sur You Tube ( à partir du 16 septembre ) On l’a parfois appelé « Muguet du Pauvre ». Son nom latin, Polygonatum , est issu de poly- « nombreux » et - gonu « genoux », en référence aux nombreux nœuds du rhizome. Le Sceau de Salomon est facilement...

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2 avril 2025

69 BRYONE DIOÏQUE

Voir sur You Tube (à partir du 9 décembre) Aujourd’hui nous allons découvrir une plante assez commune, mais très toxique : la Bryone Dioïque ! On l’appelle aussi Bryone , Navet du Diable , ou Vigne Blanche , mais aussi Herbe de Feu ou encore Mandragore...

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10 avril 2025

62 BÉTOINE

Voir sur You Tube (à partir du 21 octobre) On l’appelle aussi « Épiaire Officinale », « Herbe aux Chantres » ou « Oreille d’Ours », « Herbe de Saint-Benoît », ou encore « Herbe de la Fièvre ». C’est une plante vivace qui pousse dans les bois clairs, les...

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27 mars 2025

75 BELLADONE

Voir sur You Tube (à partir du 20 janvier) Aujourd’hui, je vais vous présenter une autre plante très toxique : la Belladone ! On l’appelle aussi « Herbe à la Belle-Dame», «Morelle Furieuse», «Herbe Empoisonnée», «Cerise du Diable» ou «Pomme de la Mort»....

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26 juillet 2023

95/0 Les Recettes à base d'Hysope Officinale

(Clic pour voir la recette) 1- Infusion d'Hysope Officinale 2- Vin d'Hysope Officinale 3- Teinture mère d'Hysope Officinale 4- Tisane détox poumons 5- Tisane contre l'asthme/les allergies 6- Sirop d'Hysope Officinale 7- Pesto d'Hysope Officinale 8- Soupe...

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25 juillet 2023

97/0 Les Recettes à base Mélilot

(Clic pour voir la recette) 97/1- Riz au lait infusé au Mélilot 97/2- Caramel au Mélilot 97/3- Infusion de Mélilot 97/4- Tisane jambes lourdes au Mélilot 97/5- Saumon fumé au Mélilot 97/6- Crème parfumée au Mélilot Officinal 97/7- Biscuits au Miel et...

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20 septembre 2023

40/5 Cookies au sirop de Fleurs de Trèfles

Ingrédients : - 220 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 1 œuf - 60 g de cassonade - 75 g de beurre fondu - 15 cl de sirop de Trèfle Mélanger tous les ingrédients dans un saladier Laisser reposer au frigo 15 minutes Façonner des petites...

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20 septembre 2023

40/2 Salade de Tomates aux Trèfles des Prés

Ingrédients : - 750 g de tomates - 25 g de Trèfles des prés - 1 boule de mozzarella - 1 cuillère à café d’origan - Sauce vinaigrette Laver les tomates et les couper en morceaux Couper la mozzarella en dés Laver soigneusement les Trèfles des prés Mettre...

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22 septembre 2023

38/1 Omelette au Silène Enflé

Ingrédients : - 40 g de feuilles de Silène Enflé - 1 oignon - 3 œufs - Sel, poivre - Huile d’olive Rincer et égoutter les pousses de Silène Enflé Hacher grossièrement les feuilles Émincer l’oignon Le faire revenir doucement pendant environ 3 minutes dans...

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22 septembre 2023

38/3 Salade de Silène Enflé et Ciboulette

Ingrédients : - 1 bouquet de Silène Enflé - 4 cuillère à soupe de ciboulette - Huile - Vinaigre - Moutarde - Sel et poivre Préparer une sauce de salade bien onctueuse Y mettre la ciboulette Laisser infuser 30 minutes Pendant ce temps, récupérer les feuilles...

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22 septembre 2023

38/4 Tarte au Silène Enflé

Ingrédients : - Un saladier de feuilles de Silène Enflé - 200g de pâte brisée - 100g de fromage râpé - 3 œufs - 20cl de crème liquide - 100g de poitrine fumée découpée en allumettes (facultatif, peut être remplacé par du saumon fumé) - Sel et poivre Réaliser...

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26 septembre 2023

34/5 Confiture de Renouée du Japon

Ingrédients : - Tiges de Renouée du Japon (jeunes pousses du printemps) - Sucre Peler ou gratter les tiges de Renouée Les laver sous une eau abondante et bien les égoutter Les débiter en petits tronçons Les peser, et ajouter un poids identique de sucre...

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26 septembre 2023

34/1 Cocktail à la Renouée du Japon

Ingrédients : - 400 ml de jus de Renouée du Japon - 2 litres d’eau - 300g de sucre - 1 citron - 1 morceau de gingembre (facultatif) Passer la renouée du Japon à l'extracteur de jus Mélanger ce jus avec l'eau, le sucre et le jus d'un citron Réserver au...

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27 septembre 2023

33/4 Tisane à la Pulmonaire

Ingrédients : - 2 cuillères à café de Pulmonaire séchée - 200 ml d’eau - Quelques feuilles de menthe Porter l’eau à ébullition et la verser sur les feuilles Rajouter quelques feuilles de menthe pour atténuer son goût amer Laisser infuser pendant 10 min...

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28 septembre 2023

32/4 Tisane de Bardane

Ingrédients : - 25 cl d’eau de source - 1 cuillère à soupe Bardane (racines) - 1 cuillère à café de Miel Bio selon votre goût Porte r l’eau à ébullition, puis y p longe r la Bardane Laisse r les racines pendant 3 minutes dans l'eau bouillante Éteindre...

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3 octobre 2023

27/6 Madeleines à la Reine des Prés

Ingrédients : - 3 œufs - 200g de farine - 150g de sucre - 8g de levure chimique - 100g de beurre fondu - 50ml de lait - 1 citron - Sommités fleuries de Reine des Prés Nettoyer et ciseler très finement la Reine des prés Faire fondre le beurre dans un poêlon...

Posté par laurencewitko à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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