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19 septembre 2023

41/14 Savon à l'huile de sève de Bouleau

Ingrédients : 4 cuillères à soupe de copeaux de savon de Marseille 100g d’huile de coco fondue 3 cuillères à soupe de beurre de karité 2 cuillères à soupe d’huile de sève de bouleau Dans une casserole, faire fondre l’huile de coco Ajouter l’huile de sève...

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19 septembre 2023

41/15 Poulet sur branches de Bouleau

Ingrédients : 1 poulet entier 2 cuillères à café de piment en poudre 1 cuillère à café de paprika doux en poudres 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 300 g de baies de cynorhodon fraîchement cueillies 3 dl de vin blanc 1 cuillère à soupe de miel de forêt...

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19 septembre 2023

41/13 Limonade au Bouleau et au Citron

Ingrédients : 20 g de sucre de bouleau (xylitol) 1 cuillère à soupe de feuilles de bouleau 1 litre d’eau froide 2 citrons bio 1 morceau de gingembre de la taille d’un pouce Mélisse selon le goût Faire bouillir 150 ml d’eau et la verser sur les feuilles...

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19 septembre 2023

41/12 Infusion glacée aux feuilles de Bouleau

Ingrédients : 3 cuillères à café de feuilles de bouleau 2 cuillères. à soupe de menthe poivrée Le jus d'1 citron Un peu de xylitol (facultatif) 500 ml d'eau Du thé vert (facultatif) Faire bouillir l'eau dans une casserole, puis ajouter les feuilles de...

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19 septembre 2023

41/7 Lotion capilaire à la sève de Bouleau

Ingrédients : 200ml de sève de bouleau 8 gouttes d’Huile Essentielle d'Ylang-ylang Mélanger la sève de bouleau et l’huile essentielle dans un flacon vaporisateur en verre teinté Utiliser cette lotion en frictions quotidiennes La sève de bouleau favorise...

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19 septembre 2023

41/11 Sauce aux feuilles de Bouleau et aux noix

Ingrédients : 1 tasse de jeunes feuilles de bouleau 1 cuillère à soupe de cerneaux de noix 1 petite tige d’ail 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 1 cuillère à café de miel 6 cl d’huile de noix 1 pincée de curry doux Sel, poivre Rincer les feuilles...

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19 septembre 2023

41/3 Chips de Bouleau

Ingrédients : Des feuilles de bouleau Huile d’olive Sel Paprika Préchauffer le four à 120 degrés (ou bien utiliser un déshydrateur) Rincer les feuilles, puis les laisser sécher un peu Mélanger l’huile d’olive, avec une pincée de sel et un peu de paprika...

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15 septembre 2023

45/3 Anchoïade et Bourse à Pasteur

Ingrédients : 20 filets d'anchois 2 gousses d'ail 6 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre 1 filet de vinaigre Pain Bourse-à-pasteur Couper le pain en cubes de 3 cm, et les faire dorer à sec Préparer l'anchoïade : Faire cuire les filets d'anchois...

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17 septembre 2023

43/11 Tartinade à la Marguerite

Ingrédients : 1 grosse carotte 1 petite betterave 1 oignon moyen 50 g de beurre 1 grosse poignée de jeunes feuilles fraîches de marguerite lavées et séchées 1 cuillère à café de gingembre en poudre 2 gousses d’ail écrasées 1 cuillère à soupe de farine...

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18 septembre 2023

42/12 Crème parfumée aux fleurs de Tussilage

Ingrédients : 4 dl d'eau 3 à 4 cuillères à soupe de fleurs de tussilage 60 g de sucre 60 g de miel 1 pincée de safran 4 jaunes d’œufs 2 dl de crème fouettée 3 blancs d’œufs battus en neige fleurs de tussilage pour la déco (facultatif) Porter l'eau à ébullition,...

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18 septembre 2023

42/19 Tisane des 4 fleurs (expectorante)

Ingrédients : 15 g de Molène bouillon-blanc (ou Molène noire) 15 g de Coquelicot 15 g de Guimauve 15 g de Mauve 15 g de Pied-de-chat 15 g de Tussilage 15 g de Violette Mettre 1/2 cuillère à café de ce mélange dans une grande tasse d'eau bouillante Laisser...

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19 septembre 2023

41/5 Limonade de sève de Bouleau

Ingrédients : 2,5 Litres de sève de bouleau 600 g de sucre 125 g de raisins secs 1 citron entier, broyé 5 g d’acide tartrique ½ cuillère à café de poudre de cardamome Mettre tous les ingrédients dans un récipient et laisser macérer 15 jours Les premiers...

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17 septembre 2023

43/6 Petits toasts de chève frais aux Marguerites

Ingrédients : 1 tasse de feuilles de fleur marguerite lavées et séchées 1 fromage de chèvre frais artisanal pas trop salé 1/2 baguette Huile d'olive Poivre du moulin (facultatif) Couper la baguette en tranches fines Badigeonner d’huile d’olive les tranches...

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18 septembre 2023

42/20 Petits pains farcis à l'Ail des Ours et au Tussilage

Ingrédients : 300 g de farine 20 cl d’eau tiède 1 sachet de levure déshydratée 1 à 2 cuillères à soupe d’huile neutre (tournesol, pépins de raisin) 100 g de feuilles d’ail des ours (deux bonnes poignées) 100 g de fleurs de tussilage (boutons, fleurs ouvertes...

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18 septembre 2023

42/9 Gelée de Tussilage

Ingrédients : 100g de tussilage (feuilles et fleurs) 1 kg de sucre 1 litre d’eau 8g d’agar agar Nettoyer et rincer le tussilage Le mettre dans une casserole avec l’eau et porter à ébullition Stopper la cuisson, et laisser infuser quelques heures Puis...

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19 septembre 2023

41/8 Shampoing revitalisant à la sève de Bouleau

Ingrédients : 1 part de votre shampoing habituel 1 part égale de sève de bouleau 1 cuillère à soupe de miel bio 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre bio Dans un flacon verser le shampoing et la sève de bouleau Bien agiter pour créer une émulsion Se...

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17 septembre 2023

43/10 Boulettes de poisson à la Marguerite

Ingrédients : 300g de poisson à chair blanche 50g de jeunes feuilles de marguerite Pain rassis Farine 1 œuf 2 à 3 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm 1 cuillère à café de poivre moulu Mettre à tremper le...

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17 septembre 2023

43/2 Vin de Marguerites à la Tanaisie

Ingrédients : 4 litres de fleurs de marguerites 4 cuillères à soupe bombées de fleurs et feuilles de tanaisie jus et zestes de 2 oranges 3 cuillères à soupe de raisins secs 2 ou 3 morceaux de galanga 1 kg de miel 2 cuillères à soupe de levure de bière...

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18 septembre 2023

42/15 Chapatis aux feuilles de Tussilage

Ingrédients : 250 g de farine 1 pincée de sel 7 dl d'eau tiède 5 à 6 feuilles de tussilage par chapati Laver les feuilles de tussilage, puis les ébouillanter 1 minute afin de les blanchir Les hacher finement Ajouter la farine, le sel et mouiller avec...

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16 septembre 2023

44/6 Salade sauvage aux feuilles de Frêne

Ingrédients : 1 petite laitue 2 tomates Cresson 1 poignée de jeunes feuilles de frêne Le jus d’un citron Huile d’olive Laver les légumes Détacher soigneusement les limbes des feuilles de frêne de leur pétiole Couper en morceaux grossiers Mélanger le tout...

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18 septembre 2023

42/14 Tabac de Tussilage

Ingrédients : 15 feuilles de tussilage Miel liquide Laisser flétrir légèrement les feuilles en les déposant bien à plat sur du papier environ 24 heures en les retournant de temps à autre Placer les feuilles en pile dans un saladier Couvrir d’eau et arroser...

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19 septembre 2023

41/10 Tisane Bouleau, Bleuet et Sureau

Ingrédients : 2 cuillères à soupe de feuilles de bouleau 1 cuillère à soupe de fleurs de bleuet 1 cuillère à soupe de fleurs de sureau 1 litre d’eau Faire chauffer un litre d’eau à 85° La verser sur les feuilles et fleurs dans un contenant résistant à...

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16 septembre 2023

44/5 Tisane de Frêne

Ingrédients : 250 ml d’eau de source 1 cuillère à soupe de feuilles de frêne 1 cuillère à café de Miel Porter l’eau à ébullition, puis y plonger les feuilles de frêne Laisser infuser pendant 10 minutes dans l'eau bouillante Filtrer, laisser tiédir et...

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19 septembre 2023

41/9 Crème de nuit à la sève de Bouleau

Ingrédients : (pour 50 ml) 13 g d’huile d’olive 0,5g cire d’abeille 15g d’hydrolat de tilleul(ou d’hamamélis, ou de rose..) 16g de sève de bouleau 1g de miel liquide bio 3 gouttes d’Huile Essentielle de géranium rosat 8 gouttes d’extrait de Pépins de...

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6 septembre 2023

54/29 Sablés salés aux graines de Chénopode Blanc

Ingrédients : - 1 verre de graines de Chénopode Blanc - 300g de farine - 150g de camembert - 200g de beurre ramolli - 2 œufs - Sel, poivre Mélanger tous les ingrédients Former des rouleaux avec la pâte La mettre au frigo 1 heure Sortir la pâte et la couper...

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