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29 octobre 2023

01/6 Crackers à l'Ortie

Ingrédients : - 1 bol de feuilles d’ortie (environ 35 g) 170 g de farine de blé 40 g de farine de pois chiche 1 pincée de levure nutritionnelle (facultatif) 1 cuillère à café de poudre à lever (ou levure chimique) ½ cuillère à café de sel 50 ml de kéfir...

Posté par laurencewitko à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 octobre 2023

12/0 Les Recettes à base de PLANTAINS

- 12/1 Farine de Plantain - 12/2 Quiche sans pâte Plantain, fromage, ail et fines herbes - 12/3 Muffins fromage de chèvre et Plantain - 12/4 Gâteaux apéro à l'Huile d'Olive et aux Herbes - 12/5 Salade Carottes râpées, feta et Plantain lancéolé - 12/6...

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27 septembre 2023

33/1 Omelette à la Pulmonaire

Ingrédients : - 3 poignées de feuilles de Pulmonaire hachée - 1 échalote et 1 gousse d'ail - 4 œufs - sel et poivre - Fromage (tomme ou comté) Faire dorer l'échalote dans une poêle Ajouter la Pulmonaire hachée finement Laisser cuire doucement 5 à 6 minutes...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2023

11/7 Baume apaisant au Mouron des Oiseaux

Ingrédients : - 2 grandes poignées de Mouron frais - 1 1/4 tasse d'huile d'olive - Environs 30 g de cire d'abeille naturelle - 30-50 gouttes d'huile essentielle de lavande (facultatif) La veille : Coupe r le mouron frais finement L e place r en une couche...

Posté par laurencewitko à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 septembre 2023

33/2 Tartine à la Pulmonaire

Ingrédients : - 2 tranches de pain de campagne - 150 g de feuilles de Pulmonaire - 3 c à s de fromage blanc - 2 tranches de jambon fumé - sel, poivre,beurre ou huile d'olive - 4 tranches de comté ou de cantal - 2 échalotes Laver et hacher les feuilles...

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7 août 2023

83/0 Les Recettes à base d'ARUM TACHETE...

L’Arum Tacheté n’a aucun usage culinaire en raison de sa toxicité. Il ne doit jamais être utilisé en cuisine. Toutes les parties de la plante sont toxiques Elles peuvent provoquer de graves empoisonnements. Ses baies rouges sont particulièrement dangereuses...

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2023

63/0 Les Recettes à base de HETRE..

(Clic pour voir la recette) 63/1- Préparer les faines 63/2- Tisane aux feuilles de Hêtre 63/3- Liqueur de feuilles de Hêtre 63/4- Smoothie agrémenté de feuilles de Hêtre 63/5- Omelette aux jeunes feuilles de Hêtre 63/6- Mélange d’épices et fruits de la...

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26 août 2023

64/0 Les Recettes à base de VALERIANE...

(Clic pour voir la recette) 64/1- Gelée de valériane 64/2- Macération à froid/ Infusion/ Décoction de Valériane 64/3- Macération huileuse de Valériane 64/4- Vin apéritif pêche et Valériane 64/5- Infusion mélangée anti insomnie 64/6- Limonade bien-être...

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5 septembre 2023

55/0 Les Recettes à base de FIGUIER...

(Clic pour voir la recette) 55/1- Poulet aux feuilles de Figuier et Citron 55/2- Vinaigre de feuilles de Figuier 55/3- Huile au Figuier 55/4- "Figuette", vin de Figue 55/5- Tarte aux Figues 55/6- Velouté de Butternut aux Figues 55/7- Dahl de lentilles...

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2 septembre 2023

58/0 Les Recettes à base d'ANGELIQUE...

(Clic pour voir la recette) 58/1- Infusions d’Angélique 58/2- Décoction de graines d’Angélique 58/3- Angélique confite 58/4- Décoction Détox à l’Angélique 58/5- Liqueur Vespétro à l'Angélique 58/6- La Chartreuse 58/7- Vin d’Angélique 58/8- Confiture d’Angélique...

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30 août 2023

60/0 Les Recettes à base de BLEUET...

(Clic pour voir la recette) 60/1- Infusion et décoction de Bleuet 60/2- Décoction de Bleuet 60/3- Bière de Bleuet 60/4- Panacotta aux Fleurs de Bleuets 60/5- Sablés aux fleurs de Bleuet 60/6- Hydrolat de Bleuet 60/7- Confiture de rhubarbe et fleurs de...

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6 septembre 2023

54/0 Les Recettes à base de CHENOPODES...

(Clic pour voir la recette) 54/1- Sushis de Chénopodes Bon-Henri 54/2- Galettes de Chénopode Blanc 54/3- Beignets de Chénopode Blanc 54/4- Bourbouillade (au Chénopode) 54/5- Fondue Végétale au Chénopode 54/6- Matafan au Chénopode et Herbes Sauvages 54/7-...

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25 août 2023

65/0 LES RECETTES A BASE DE NOMBRIL DE VENUS...

(Clic pour voir la recette) 65/1- Velouté de Nombril de Vénus 65/2- Salade au Nombril de Vénus 65/3 - Nombrils de Vénus garnis 65/4- Salade croquante au Nombril de Vénus 65/5 - Bouchées de Nombrils de Vénus à la sardine 65/6 - Risotto aux Nombrils de...

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1 septembre 2023

59/0 Les Recettes à base de Noisetier...

(Clic pour voir la recette) 59/1- Chatonnettes de Noisetier 59/2- Pâte à tartiner aux noisettes 59/3- Soupe de Noisettes 59/4- Biscuits aux chatons de noisetier et chocolat blanc 59/5- Macaronis sauce aux noisettes 59/6- Panna cotta au chèvre et aux noisettes...

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11 septembre 2023

49/0 Les Recettes à base de FICAIRE...

(Clic pour voir la recette) 49/1- Câpres de Ficaire 49/2- Salade printanière carotte/Ficaire 49/3- Infusion de Ficaire 49/4- Velouté de Ficaire 49/5- Tartines de Ficaire 49/6- Ragout de bulbes de Ficaire 49/7- Bulbes de Ficaire sautés 49/8- Ficaire en...

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10 septembre 2023

50/0 Les Recettes à base d'Aspérule Odorante...

(Clic pour voir la recette) 50/1- Infusion d'Aspérule Odorante 50/2- Sirop d'Aspérule Odorante 50/3- Vin de mai à l'Aspérule Odorante 50/4- Crème à l'Aspérule Odorante 50/5- Liqueur d'Aspérule Odorante (WaldMeister) 50/6- Glace à l'Aspérule Odorante 50/7-...

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19 août 2023

71/0 Les Recettes à base de NEFLIER...

(Clic pour voir la recette) - 71/1 Compote de Nèfles aux épices - 71/2 Vin de Nèfles - 71/3 Nèfles Meringuées - 71/4 Velouté de Nèfles au Miel d'Acacia - 71/5 Gâteau aux Nèfles - 71/6 Pâte de Nèfles - 71/7 Fondant aux Nèfles et au Chocolat - 71/8 Liqueur...

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4 septembre 2023

56/0 Les Recettes à base de CAMOMILLE MATRICAIRE...

(Clic pour voir la recette) 56/1 - Salade de Melon à la Matricaire 56/2 - Infusion de Matricaire 56/3 - Teinture Mère de Camomille 56/4 - Macérat Huileux de Camomille Matricaire 56/5 - Apéritif de Matricaire 56/6 - Limonade de Matricaire 56/7 - Salade...

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17 septembre 2023

43/0 Les Recettes à base de MARGUERITE...

(Clic pour voir la recette) 43/1- Pizza aux Marguerites 43/2- Vin de Marguerite à la Tanaisie 43/3- Poêlée de légumes aux fleurs de Marguerite 43/4- Beignets de Marguerites 43/5- Câpres de Marguerites 43/6- Petits toasts de chèvre frais et Marguerites...

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20 août 2023

70/0 Les Recettes à base de PRUNELLIER...

(Clic pour voir la recette) - 70/1 Eau de Vie de Prunelles - 70/2 Prunelles en saumure (umeboshis) - 70/3 Compote de Pommes et Prunelles - 70/4 Troussepinette (Vin d’Épine Noire) - 70/5 Tarte Noisettes et Prunelles - 70/6 Gelée de Fleurs de Prunellier...

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29 août 2023

61/0 Les Recettes à base de CAROTTE SAUVAGE...

(Clic pour voir la recette) 61/ 1- Flan parfumé aux graines de Carotte Sauvage 61/ 2- Beignets de Fleurs de Carotte Sauvage 61/ 3- Loukoums aux graines de Carotte Sauvage 61/ 4- Soupe à la Carotte Sauvage 61/ 5- Feuilletés apéritif à la Carotte Sauvage...

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13 septembre 2023

47/0 Les Recettes à base de Tilleul

(Clic pour voir la recette) 47/1- Infusions drainante à base de Tilleul 47/2- Jus Détox à l'Aubier de Tilleul 47/3- Smoothie Brûle Graisse au Tilleul 47/4- Gelée de Tilleul et Églantine 47/5- Farine de Tilleul 47/6- Madeleines à la farine de Tilleul 47/7-...

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15 septembre 2023

45/0 Les Recettes à base de CAPSELLE BOURSE A PASTEUR

(Clic pour voir la recette) 45/1- Flan de Bourse à Pasteur 45/2- Tisane de Bourse à Pasteur 45/3- Anchoïade et Bourse à Pasteur 45/4- Salade de Bourse à Pasteur au miel 45/5- Oeufs cocotte à la Bourse à Pasteur 45/6- Smoothie à la Bourse à Pasteur 45/7-...

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18 septembre 2023

42/0 Les Recettes à base de TUSSILAGE...

(Clic pour voir la recette) 42/1- Infusion de Tussilage 42/2- Sirop contre la toux 42/3- Pommade de fleurs de Tussilage 42/4- Poêlée de Pommes de Terre au Tussilage 42/5- Poêlée de Tussilage 42/6- Sirop de Tussilage 42/7- Beignets de Tussilage 42/8- Miel...

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19 septembre 2023

41/2 Oxymel des Arbres

Ingrédients : 1 poignée de feuilles de bouleau 1 poignée de feuilles de frêne 1 poignée de feuilles de cassissier 500 ml de vinaigre de cidre 250 ml de miel purifiante Couper les feuilles récoltées aux ciseaux Les placer dans un gros bocal Ajouter le...

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