Ingrédients :
1 petite laitue
2 tomates
Cresson
1 poignée de jeunes feuilles de frêne
Le jus d’un citron
Huile d’olive
 

Laver les légumes
Détacher soigneusement les limbes des feuilles de frêne de leur pétiole
Couper en morceaux grossiers

Mélanger le tout
Assaisonner à votre goût

La feuille de frêne, jeune, est excellente au goût, et a de nombreuses vertus thérapeutiques