Ingrédients : - 200 g de riz pour risotto - 1 bel oignon - 2 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 litre de bouillon de volaille - 4 filaments de safran - 1 gousse d’ail, un peu de muscade râpée, sel et poivre - Parmesan (ou 50 g de ricotta) - 300 g de...