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21 septembre 2023

39/0 Les Recettes à base de PORCELLE ENRACINEE

- 39/1 Salade de Porcelle aux Lardons - 39/2 Tatin de Porcelle aux tomates séchées - 39/3 Terrine de Porcelle - 39/4 Vin de Porcelle Enracinée

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2023

39/1 Salade de Porcelle aux Lardons

Ingrédients : - 400 g de Porcelle enracinée - Une vinaigrette bien moutardée (huile d’olive, vinaigre et moutarde) - Quelques lardons - 2 œufs - En option : des sardines ou des anchois écrasés, des croûtons de pain Rincer les feuilles de Porcelle, et...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2023

39/2 Tatin de Porcelle aux Tomates séchées

Ingrédients : - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sucre de canne - 1 grand bol de feuilles de Porcelle enracinée - 2 ou 3 tomates séchées - 1 pâte feuilletée - 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon Huiler un plat à tarte avec...

Posté par laurencewitko à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2023

39/3 Terrine de Porcelle Enracinée

Ingrédients : - 125 g de pointes d’Orties - 250 g de feuilles de Porcelle Enracinée - 150 g de pois chiches - 1 verre de lait (animal ou végétal) - 6 œufs - 1 c à s de moutarde - 100 g de lardons fumés La veille, faire tremper les pois chiches Le lendemain,...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2023

39/4 Vin de Porcelle Enracinée

Ingrédients : - 4 litres d'eau bouillante - 3 litres de fleurs de Porcelle enracinée - 3 oranges non traitées et coupées en morceaux - 3 citrons non traités et coupés en morceaux - 500 g de raisins secs - 1,750 g de sucre Ébouillanter les fleurs et laisser...

Posté par laurencewitko à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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