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20 octobre 2023

10/1 Sablés au Fromage de Chèvre et Cardamine

Ingrédients : - 180g de farine de blé - 20g de poudre d’amande - 100g de beurre - 40g de pignons de pin - 2 cuillères à soupe d’eau - 80g de miel - 200g de fromage de chèvre frais - Cardamine - Huile d’olive SABLES Mélanger la farine et la poudre d'amande...

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20 octobre 2023

10/2 Fromage frais à la Cardamine des Prés

Ingrédients : - 1 litre de lait entier - 100 ml de crème fraîche - 3 cuillères à soupe de jus de citron - Cardamine des Prés Faire chauffer à feux doux le lait, la crème et une pincée de sel Mélanger régulièrement jusqu'à atteindre 80°C Hors du feu, ajouter...

Posté par laurencewitko à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2023

10/3 Sauce pour crudités à la Cardamine

Ingrédients : - 1 yaourt - 1 bouquet de cardamine - Sel Hacher la cardamine (feuilles, tiges et fleurs) Mélanger le hachis avec le yaourt Saler Idéal pour tremper les crudités de l’apéritif, en remplacement de la mayonnaise

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2023

10/4 Sauce "verte" et Pesto de Cardamine

Ingrédients : - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à soupe de moutarde - Cardamine des Prés - Jus de Citron - Huile d'Olive - Sel, poivre Battre dans un bol le jaune d’œuf avec la moutarde, le sel et le poivre Incorporer l'huile d'olive peu à peu Ajouter le...

Posté par laurencewitko à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2023

10/5 Eau Fraîche Détox Cardamine et Concombre

Ingrédients : - 1 litre d'eau pure - 1/3 de concombre en fines rondelles - 1 poignée de branches de Cardamine - 4 feuilles de menthe Dans une carafe, mettre les rondelles de concombre Ajouter la Cardamine et la menthe légèrement froissée Remplir d'eau...

Posté par laurencewitko à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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