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11 septembre 2023

49/3 Infusion de Ficaire

Ingrédients : 1 à 2 cuillères à café de feuilles de Ficaire 25 cl d’eau froide Verser l’eau bouillante sur les feuilles de Ficaire Laisser infuser 10 minutes Filtrer, laisser tiédir avant de déguster On peut mélanger cette infusion avec une infusion de...

Posté par laurencewitko à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2023

49/4 Velouté de Ficaire

Ingrédients : 1/2 litre d'eau 1/2 litre de bouillon de volaille 150 gr de feuilles de Ficaire jeunes 1 oignon 3 pommes de terre moyenne Crème fraîche Sel, poivre, muscade Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre Ajouter l'eau, le bouillon, et les...

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11 septembre 2023

49/5 Tartines de Ficaire

Ingrédients : Tartines de pain Beurre salé Feuilles de Ficaire non fleurie Tartiner le beurre sur le pain Déposer dessus les feuilles de Ficaire... A faire lors d’un pique nique au printemps Ne pas dépasser la dose d’une belle tartine (ou 2 petites )...

Posté par laurencewitko à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2023

49/6 Ragoût de bulbes de Ficaire

Ingrédients : Bulbes de Ficaire Beurre Farine Bouillon Sel, poivre Déterrer des pieds de Ficaire Séparer feuilles et bulbilles Laver les feuilles Les faire blanchir dans une grande casserole Préparer un roux dans une casserole à fond épais Éplucher les...

Posté par laurencewitko à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2023

49/7 Bulbes de Ficaire sautés

Ingrédients : Bulbes de ficaire Beurre Sel, poivre Séparer les feuilles et les bulbilles Laver les feuilles, et les faire blanchir dans une grande casserole Éplucher les bulbilles Chauffer un peu d’huile et de beurre dans une poêle Ajouter les bulbilles...

Posté par laurencewitko à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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