Ingrédients :
- 1 litre de vin blanc sec
- 40 g de fleurs et jeunes feuilles de Lampsane fraîches
- 1/2 écorce d'orange bio (séchée ou fraîche)
- 80 g de sucre de canne liquide ou de miel
- 5 cl d'eau-de-vie blanche à 40°

Laver et sécher parfaitement la Lampsane
Hacher grossièrement les feuilles

Dans un grand bocal hermétique, verser le vin blanc et l'eau-de-vie
Ajouter la Lampsane et l'écorce d'orange
Laisser macérer pendant 10 jours à l'abri de la lumière
Remuer le bocal de temps en temps

Filtrer le liquide à l'aide d'un filtre à café ou d'un linge propre
Ajouter le sucre ou le miel, et mélanger énergiquement
Puis mettre en bouteille

Laisser reposer 1 semaine à la cave avant de servir frais en apéritif