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12 octobre 2023

18/3 Confitures de baies de Sureau et Pommes Sauvages

Ingrédients : Pour environ 5 pots : - 400 g de baies de Sureau Noir égrappées - 2 kg de pommes sauvages - 1,500 kg de sucre en poudre - 1 grand verre de jus de pomme Laver et égrapper les baies de sureau (Enlever les impuretés et les graines qui ne sont...

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12 octobre 2023

18/4 Gâteau de Pain aux Baies de Sureau

Ingrédients : - 200 à 300 g de baies de Sureau Noir - l’équivalent d’une baguette de pain rassis - 1/2 litre de lait (ou plus, pour faire ramollir le pain) - 2 sachets de sucre vanille - 5 œufs - 130 g de sucre en poudre - beurre pour le moule (facultatif:...

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12 octobre 2023

18/5 Beignets de Fleurs de Sureau

Ingrédients : - 8 ombelles de fleurs de sureau - 40 g de farine - 1 jaune d’œuf -40 ml d’eau - 1/2 cuillère à café de levure chimique Ne pas laver les les corymbes de Sureau Noir (mais vérifier et secouer délicatement pour déloger les éventuels insectes)...

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12 octobre 2023

18/6 Champagne des Fées

Ingrédients : - Une dizaine de corymbes de Sureau Noir - 200g de sucre - 2 citrons - 2 litres d’eau Bien secouer les fleurs de sureau pour faire tomber les petites bêtes Les détacher de leurs tiges Les mettre dans le grand récipient Ajouter le sucre et...

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11 octobre 2023

19/0 Les Recettes à base de HOUBLON

- 19/1 Consommé de jets de Houblon - 19/2 Quiche au Houblon sauvage - 19/3 Tisane de Houblon - 19/4 Teinture de Houblon

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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