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11 octobre 2023

19/4 Teinture de Houblon

Ingrédients : - 100 g de plante sèche de Houblon - 500 ml d'alcool à 45° (rhum, vodka ou alcool de fruit) Placer la plante sèche et coupée du bocal et verser par dessous l'alcool à 45° Bien tasser avec le dos d'une cuillère pour que la plante soit bien...

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10 octobre 2023

20/0 Les Recettes à base de COQUELICOT

- 20/1 Sirop de Coquelicot - 20/2 Soupe de Coquelicots et Oseille - 20/3 Gelée de Fleurs de Coquelicots - 20/4 Coquelicots cuits en salade

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 octobre 2023

20/1 Sirop de Coquelicot

Ingrédients : - 300 g de pétales de Coquelicot - 1 l d'eau - 500 g de sucre fin Faire bouillir l'eau Retirer la casserole du feu, y plonger les pétales en remuant pour qu'ils fondent Laisser infuser 12 heures Passer au chinois étamine ou presser à travers...

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10 octobre 2023

20/2 Soupe de Coquelicots et Oseille

Ingrédients : - 250g de feuilles de coquelicots - 100g d’oseille - Quelques feuilles de lamier blanc et de pissenlit (pour aromatiser) - 2 pommes de terre - 1 oignon - Sel, poivre - Eau Laver toutes les plantes et les sécher Éplucher les pommes de terre...

Posté par laurencewitko à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 octobre 2023

20/3 Gelée de Fleurs de Coquelicots

Ingrédients pour 3 pots : - 50 g de pétales - 1litre d’eau (20 x le volume de pétales) - Sucre avec gélifiant : 80% du poids du liquide pesé (ou sucre normal et agar agar, 2 sachets pour un litre) - ½ citron (pour conserver la couleur rouge à la gelée)...

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