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11 octobre 2023

19/1 Consommé de Jets de Houblon

Ingrédients : - 1 oignon - 2 cuillère à soupe d’huile d’olive - 200 g de pousses de houblon - 200 g pétioles de bardane - 1,5 litre d’eau - 1 cuillère à café de miso ou 1 cube de bouillon - Quelques brins de persil - 1 gousse d’ail - Sel et poivre Hacher...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2023

19/2 Quiche au Houblon Sauvage

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 400g de pousses de houblon - 3 œufs - 20 cl de crème - Sel, poivre - 100 de gruyère ou de comté - un peu d’huile pour faire revenir les pousses Blanchir 2 minutes les pousses de houblon dans l’eau bouillante salée Bien...

Posté par laurencewitko à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2023

19/3 Tisane de Houblon

Ingrédients : - 2 cuillères à café de cônes de Houblon séché - 1 cuillère à soupe de Mélisse hachée - 1 cuillère à soupe de fleurs de Valériane Verser 250 ml d'eau bouillante sur les herbes Laisser infuser 10 minutes Retirer les herbes et filtrer Sucrer...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2023

19/4 Teinture de Houblon

Ingrédients : - 100 g de plante sèche de Houblon - 500 ml d'alcool à 45° (rhum, vodka ou alcool de fruit) Placer la plante sèche et coupée du bocal et verser par dessous l'alcool à 45° Bien tasser avec le dos d'une cuillère pour que la plante soit bien...

Posté par laurencewitko à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 octobre 2023

20/0 Les Recettes à base de COQUELICOT

- 20/1 Sirop de Coquelicot - 20/2 Soupe de Coquelicots et Oseille - 20/3 Gelée de Fleurs de Coquelicots - 20/4 Coquelicots cuits en salade

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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