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20 octobre 2023

10/16 Omelette Baveuse à la Cardamine

Ingrédients : - 4 œufs frais - 1 grosse poignée de Cardamine grossièrement hachée - 15g de beurre - Sel, poivre Battre les œufs en omelette Saler et poivrer Ajouter la Cardamine fraîche directement dans les œufs battus Faire fondre le beurre dans une...

Posté par laurencewitko à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2023

10/17 Quiche de Printemps à la Cardamine et Feta

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 150g de Cardamine entière - 100g de feta - 3 œufs - 20cl de crème liquide - 10cl de lait - Sel, poivre, muscade Blanchir la Cardamine 1 minute dans l'eau bouillante salée Égoutter et bien presser pour ôter l'eau Étaler...

Posté par laurencewitko à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2023

10/18 Tartare de Saumon Relevé à la Cardamine

Ingrédients : - 200g de pavé de saumon frais - 1 poignée de Cardamine ciselée - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de câpres - Sel, poivre Couper le saumon au couteau en petits dés Le mélanger délicatement avec la Cardamine ciselée,...

Posté par laurencewitko à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2023

10/19 Salade Paysanne à la Cardamine et aux Lardons

Ingrédients : - 3 bonnes poignées de rosettes de cardamine lavées et essorées - 80g de lardons fumés - 1 œuf poché - 1 tranche de pain rassis en dés - Vinaigre de cidre - Huile de noix Faire dorer les lardons et les croûtons à la poêle Disposer la cardamine...

Posté par laurencewitko à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2023

10/20 "Wild Mary" : Cocktail Tomate-Cardamine

Ingrédients : - 15cl de jus de tomate - 1 cuillère à soupe de jus de Cardamine extrait au mortier - 1 cuillère à café de jus de citron - Sel de céleri - Gouttes de Tabasco (optionnel) - 4cl de Vodka (optionnel) Dans un shaker, mettre des glaçons Ajouter...

Posté par laurencewitko à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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