21 octobre 2023
09/3 Salades Sauvages...
Ingrédients :
- Lampsane
- Pissenlit
- Cardamine
- Lierre terrestre
- Bourrache
- Pâquerettes
- Violettes
- Primevères
- Noix
- Vinaigrette
Le principe des salades sauvages, c'est de faire en fonction des saisons
On fait une salade avec ce que l’on aura glané
On peut bien sûr agrémenter les salades de :
- croutons
- œufs durs
- feta ou dés d'autres fromages
- olives
- herbes aromatiques, épices, condiments
- légumes lactofermentés
- fleurs comestibles
- riz, semoule, quinoa, couscous, boulghour...
Les seules limites sont votre imagination...
Et de savoir bien identifier les plantes glanées...
/https%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F52%2F12%2F1727445%2F133972656_o.jpg)
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/image%2F1371447%2F20250513%2Fob_970c5d_2a9a-tmp.png)
/image%2F1371447%2F20250510%2Fob_47a00d_41-bouleau-2.png)
Commentaires
/https%3A%2F%2Fprofilepics.canalblog.com%2Fprofilepics%2F5%2F3%2F531859.jpg)