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22 octobre 2023

08/3 Succédané de café

Ingrédients : - Akènes de gaillet gratteron Laisser sécher les graines (akènes) 2 à 3 heures avant de les torréfier Torréfier les graines doucement dans une poêle sèche et moyennement chaude Puis les moudre pour obtenir une consistance similaire à du...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2023

08/4 Tagliatelles de Carottes au Gaillet Gratteron

Ingrédients : - 1 bol de jeunes pointes de gaillet gratteron - 2 carottes - 1 petit oignon rouge haché - 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillerée à soupe d’huile de colza - 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive - Sel aux herbes Éplucher...

Posté par laurencewitko à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2023

08/5 Smoothie à la Pomme et au Gaillet Gratteron

Ingrédients : - Une grosse poignée de gaillet gratteron - 2 pommes ( ou l'équivalent de 2 petits verres de jus de pommes ) - 1 centrifugeuse ou un mixer Laisser tremper le Gaillet Gratteron dans de l'eau vinaigrée 10 minutes Puis le laver soigneusement...

Posté par laurencewitko à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2023

05/06 Velouté de Gaillet Gratteron

Ingrédients : - 5 poignées de Gaillet Gratteron - 2 pommes de terre - 1 oignon - Eau ou bouillon de légumes - Crème fraîche (facultatif) Faire suer les oignons et les morceaux de pommes de terre Ajouter le Gaillet Gratteron Couvrir d'eau ou de bouillon...

Posté par laurencewitko à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2023

05/07 Pesto de Gaillet Gratteron

Ingrédients : - 1 grand bol de Gaillet Gratteron lavé et séché - 80 g de graines de tournesol - Huile d'olive - Sel Torréfier les graines de tournesol à sec dans une poêle Hacher le Gaillet Gratteron finement Mixer ensuite le tout avec l'huile d'olive...

Posté par laurencewitko à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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