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23 octobre 2023

07/27 Infusion Digestive de Berce Spondyle

Ingrédients : - 1 cuillère à café de graines séchées de Berce Spondyle - 250 ml d'eau - 1 cuillère de miel (optionnel) Écraser légèrement les graines pour ouvrir leur enveloppe Les mettre dans une tasse Verser l'eau bouillante par-dessus Laisser infuser...

Posté par laurencewitko à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/28 Vin de Berce Traditionnel

Ingrédients : - 1 litre de vin rouge ou de vin blanc - 50g de racines et de jeunes feuilles fraîches de Berce Brosser vigoureusement les racines de Berce sous l'eau Laver et sécher les feuilles Hacher le tout en petits morceaux très fins Mettre les morceaux...

Posté par laurencewitko à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/29 Liqueur Digestive de Berce Spondyle

Ingrédients : - 500 ml d'alcool blanc neutre à 40° - 3 cuillères à soupe bombées de graines de Berce - 1 grosse tige de Berce Spondyle tendre (pelée et coupée en tronçons) - 150 g de sucre de canne blanc - 150 ml d'eau On peut utiliser des graines de...

Posté par laurencewitko à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/30 Sirop de Berce Spondyle

Ingrédients : - 3 cuillères à soupe de graines de Berce Spondyle - 500 ml d'eau - 400 g de sucre - Le jus d'un demi-citron On peut utiliser des graines de Berce Spondyle fraîches ou séchées : - fraîches et vertes pour un arôme d’agrume plus prononcé -...

Posté par laurencewitko à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/31 Poêlée de Racines de Berce au Miel

Ingrédients : - 200 g de racines de Berce spondyle - 200 g de carottes ou de panais - 1 cuillère à soupe de miel - 20 g de beurre - 1 gousse d'ail - Sel et poivre Brosser vigoureusement les racines sous l'eau tiède Les éplucher légèrement si la peau est...

Posté par laurencewitko à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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