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23 octobre 2023

07/17 Omelette soufflée aux feuilles de Berce Spondyle

Ingrédients : - 4 œufs - 12,5 cl de crème fraîche - 1 échalote - 1 bouquet de feuilles de Berce Spondyle - Huile d’olive - Sel, poivre Hacher l’échalote et les feuilles de Berce Faire revenir les échalotes dans l’huile d’olive Ajouter les feuilles de...

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23 octobre 2023

07/18 Gressins aux graines de Berce Spondyle

Ingrédients : - 300g de farine - 160g d’eau - 1 cuillère à café de levure - 20 cl d’’huile d'olive - 5g de sel - graines de Berce Spondyle Mélanger la farine, le sel, l'eau, l'huile et la levure Couvrir le bol et laisser reposer pendant 10 minutes Pétrir...

Posté par laurencewitko à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/19 Gratin de Berce Spondyle

Ingrédients : - 400g de jeunes feuilles et tiges de Berce Spondyle lavées - 400g de pommes de terre - 1 Oignon - 1 grosse gousse d'ail - 25 cl de crème fraîche liquide - 80 g de comté - 1 cuillère à soupe d’Huile d'olive - Sel, poivre et noix de muscade...

Posté par laurencewitko à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/20 Vinaigrette mûres/graines de Berce

Ingrédients : - 1 cuillère à café de graines vertes de Berce spondyle - 1 poignée de mûres fraîches - 4 cuillères à soupe d’huile d'olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - Sel et poivre Écraser les graines dans un mortier Ajouter les mûres dans...

Posté par laurencewitko à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

07/21 Pesto sauvage à la Berce Spondyle

Ingrédients : - 100 g de très jeunes feuilles de Berce Spondyle lavées - 40 g de pignons de pin ou de noisettes - 40 g de parmesan râpé - 1 gousse d'ail - 10 à 12 cl d'huile d'olive - Sel et poivre Faire torréfier à sec les pignons de pin dans une poêle...

Posté par laurencewitko à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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