Ingrédients :
- 1 cuillère à café de graines vertes de Berce spondyle
- 1 poignée de mûres fraîches
- 4 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre

Écraser les graines dans un mortier
Ajouter les mûres dans le mortier et les écraser grossièrement

Ajouter le sel, le poivre et le vinaigre de cidre, et bien mélanger
Verser l'huile d'olive en filet tout en remuant énergiquement

On peut remplacer les mûres par des framboises
On peut aussi passer la vinaigrette à travers une petite passoire fine pour ôter les pépins