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13 septembre 2023

47/9 Liqueur de Tilleul

Ingrédients : 1 litre d’eau de vie Un beau bouquet de fleurs de Tilleul avec leurs bractées 300 g de sucre 2 dl d’eau Faire macérer les fleurs dans l’alcool durant 20 jours Puis filtrer Faire un sirop avec l’eau et le sucre L’ajouter encore tiède à l’alcool...

Posté par laurencewitko à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2023

47/10 Sirop de Tilleul

Ingrédients : 1 bocal d’un litre rempli de fleurs de tilleul bien tassées 1 litre d’eau 1 kg de sucre Le jus d’un citron ou 20 g d’acide citrique Verser l’eau froide sur les fleurs de Tilleul Laisser infuser pendant la nuit Filtrer Ajouter le sucre Chauffer...

Posté par laurencewitko à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2023

47/11 Mousse de fleurs de Tilleul

Ingrédients : 300 g d’amandes mondées 10 g d’amandes amères 40 g de fleurs de Tilleul 100 ml de lait 200 g de sucre 8 jaunes d’œufs 6 feuilles de gélatines (ramollies dans un peu d’eau froide), ou de l’agar agar 200 g de coulis de fraises ou de framboises...

Posté par laurencewitko à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2023

47/12 Boisson au Tilleul

Ingrédients : 25 g de tilleul 25 g de cônes de houblon 50 g de sucre cristallisé 10 litres d’eau ½ poignée de fleurs de camomille 1 citron bio ½ verre de bon vinaigre de vin blanc Verser l’eau bouillante sur le tilleul, le houblon, la camomille, le citron...

Posté par laurencewitko à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2023

47/13 Cupcakes au Tilleul

Ingrédients : Pour l'infusion au tilleul : Une poignée de tilleul séché 500 g de sucre 2 citrons bio 1 litre d'eau Pour les cupcakes : 175 g de beurre ramolli 175 g de sucre 3 œufs 175 g de farine 2 cuillères à café de levure 5 cuillères à soupe d’infusion...

Posté par laurencewitko à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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