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13 septembre 2023

47/4 Gelée de Tilleul et Eglantine

Ingrédients : 4 ou 5 poignées de fleurs de tilleul 1 poignée de pétales d’églantine 1 litre d’eau 750g de sucre roux le jus d’un citron 2g d’agar agar Mettre les fleurs dans un saladier avec l’eau et le sucre Laisser macérer au moins 24 heures, recouvert...

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13 septembre 2023

47/5 Farine de Tilleul

Ingrédients : Feuilles de tilleul Cueillir des feuilles de Tilleul Les laisser sécher une quinzaine de jours, bien espacées les unes des autres Une fois bien sèches, ôter la nervure centrale Puis les réduire en poudre, à l’aide d’un mixeur ou dans un...

Posté par laurencewitko à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2023

47/6 Madeleines à la farine de Tilleul

Ingrédients : 6 œufs 250 g de sucre 300 g de farine + 2 cuillères à soupe de poudre de feuilles de tilleul 100 g de beurre (+ 125 g de galets de chocolat noir pour des madeleines au chocolat) 10 g de bicarbonate Travailler les œufs entiers et le sucre,...

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13 septembre 2023

47/7 Gateau marbré Citron Tilleul

Ingrédients : 175 g de farine de blé 1 cuillère à soupe bombée de farine de tilleul 2 œufs 100 g de beurre 1 pincée de sel ou de bicarbonate alimentaire 150 g de sucre ½ sachet de levure chimique Le zeste et le jus d'un citron Sortir le beurre du frigo...

Posté par laurencewitko à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2023

47/8 Sablés au Tilleul

Ingrédients : 225 g de farine 3 cuillères à soupe bombées de feuilles et fleurs de tilleul réduits en poudre 120 g de sucre 110 g de maïzena 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de sel 225 g de beurre souple Préchauffer le four à 160° Fouetter le beurre jusqu’à...

Posté par laurencewitko à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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