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10 septembre 2023

50/25 Choux à la Crème à l'Aspérule Odorante

Ingrédients : Pour la pâte à choux : 25 cl de lait 4 g de sucre 4 g de sel 100 g de beurre 125 g de farine 225 g d’œuf (3 gros œufs) Pour le craquelin : 70 g de farine 50 g de cassonade 18 g de sucre muscovado 50 g de beurre Pour la crème diplomate :...

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10 septembre 2023

50/26 Asperges vertes à la mousseline d'Aspérule Odorante

Ingrédients : 40 Asperges vertes (environ) 6 jaunes d’œufs Le jus de 2 citrons 250g de beurre 20 branches d’Aspérule Odorante 20 cl de vin blanc 1 échalote Cuire les asperges à l’eau salée et réserver Tailler finement l’échalote et la faire suer Ajouter...

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9 septembre 2023

51/0 Les Recettes à base d'AIGREMOINE...

(Clic pour voir la recette) 51/1- Thé des Bois (infusion d'Aigremoine) 51/2- Décoction d'Aigremoin e 51/3- Teinture mère d'Aigremoine 51/4- Vin d'Aigremoine 51/5- Lotion pour la peau à l'Aigremoine

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2023

51/1 Thé des Bois - Infusion d'Aigremoine

Ingrédients - 10g de feuilles d’Aigremoine (ou 4g de sommités fleuries) - 1 litre d’eau Faire bouillir l’eau Ajouter les feuilles d’aigremoine, et couvrir Laisser infuser pendant 15 minutes Boire 3 à 4 tasses par jour Au niveau médicinal, cette infusion...

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9 septembre 2023

51/2 Décoction d'Aigremoine

Ingrédients : - 90g de sommités fleuries séchées - 1 litre d’eau Mettre l’Aigremoine dans une casserole avec l’eau Faire bouillir pendant 3 minutes Laisser refroidir Filtrer en pressant bien le résidu Stocker au réfrigérateur Cette décoction est à utiliser...

Posté par laurencewitko à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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