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10 septembre 2023

50/0 Les Recettes à base d'Aspérule Odorante...

(Clic pour voir la recette) 50/1- Infusion d'Aspérule Odorante 50/2- Sirop d'Aspérule Odorante 50/3- Vin de mai à l'Aspérule Odorante 50/4- Crème à l'Aspérule Odorante 50/5- Liqueur d'Aspérule Odorante (WaldMeister) 50/6- Glace à l'Aspérule Odorante 50/7-...

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2023

50/1 Infusion à l'Aspérule Odorante

Ingrédients : 1/2 cuillère à café d’aspérule odorante 25 cl d’eau frémissante Miel Verser l’eau frémissante sur l'Aspérule Odorante Couvrir Laisser infuser 10 minutes, puis filtrer Ajouter un peu de miel Cette infusion favorise l’endormissement quand...

Posté par laurencewitko à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2023

50/2 Sirop d'Aspérule Odorante

Ingrédients : 1 petit bouquet d’Aspérule Odorante 1 citron non traité 1 kg de sucre 75g d’eau 20g d’acide citrique Faire bouillir le sucre dans l’eau avec l’acide citrique Puis laisser refroidir Dans un saladier, mettre l’Aspérule Odorant et le citron...

Posté par laurencewitko à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2023

50/3 Vin de Mai (Maitrank)

Ingrédients : Quelques tiges d’Aspérule Odorante sans fleurs (sans dépasser 3 grammes) 1 litre de vin blanc sec 1 bouteille de vin blanc pétillant citron sucre Placer les tiges d’Aspérule Odorante dans le vin blanc sec Couvrir, et laisser macérer pendant...

Posté par laurencewitko à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2023

50/4 Crème à l'Aspérule Odorante

Ingrédients : 10 à 20 tiges d’Aspérule Odorante en fleurs ½ litre de lait entier (ou demi écrémé) 5 cuillères à soupe de sucre 2 œufs 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (maïzena) Faire sécher l’aspérule odorante quelques jours Faire bouillir le lait...

Posté par laurencewitko à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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