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16 septembre 2023

44/3 Décoction de feuilles et écorce de Frêne

Ingrédients : 1 cuillère à soupe de feuilles et/ou écorce de frêne séchées 25 cl d’eau froide Mettre les feuilles et écorce de frêne dans l’eau froide Porter à ébullition 2 minutes, puis laisser infuser à couvert pendant 10 minutes Filtrer, laisser tiédir...

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16 septembre 2023

44/4 Samares de Frêne épicées

Ingrédients : 2 tasses de samares de frêne sans les tiges 1 cuillère à café de clou de girofle 1 cuillère à café de cannelle en poudre 4 feuilles de laurier 12 grains de poivres 1 cuillère à café de piment 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe...

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16 septembre 2023

44/5 Tisane de Frêne

Ingrédients : 250 ml d’eau de source 1 cuillère à soupe de feuilles de frêne 1 cuillère à café de Miel Porter l’eau à ébullition, puis y plonger les feuilles de frêne Laisser infuser pendant 10 minutes dans l'eau bouillante Filtrer, laisser tiédir et...

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16 septembre 2023

44/6 Salade sauvage aux feuilles de Frêne

Ingrédients : 1 petite laitue 2 tomates Cresson 1 poignée de jeunes feuilles de frêne Le jus d’un citron Huile d’olive Laver les légumes Détacher soigneusement les limbes des feuilles de frêne de leur pétiole Couper en morceaux grossiers Mélanger le tout...

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16 septembre 2023

44/7 Feuilles de Frêne farcies

Ingrédients : 4 feuilles de frêne fraîches par boulette 1 tranche de pain Lait 2 œufs 1 oignon 200g de chair à saucisse 25 cl de bouillon de légumes 30g de fromage râpé 20g de beurre Faire tremper le pain dans un peu de lait Faire cuire les feuilles de...

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