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18 septembre 2023

42/8 Miel de Tussilage

Ingrédients : 20 fleurs de tussilage Miel d’acacia Mettre à sécher les fleurs de Tussilage pendant 48 h à l'abri de la lumière dans un endroit chaud et sec Déposer ensuite les fleurs de tussilage dans un pot Les couvrir de miel d’acacia (qui ne cristallise...

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18 septembre 2023

42/9 Gelée de Tussilage

Ingrédients : 100g de tussilage (feuilles et fleurs) 1 kg de sucre 1 litre d’eau 8g d’agar agar Nettoyer et rincer le tussilage Le mettre dans une casserole avec l’eau et porter à ébullition Stopper la cuisson, et laisser infuser quelques heures Puis...

Posté par laurencewitko à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2023

42/10 Vin de Tussilage

Ingrédients : 2 poignées de fleurs de tussilage 1 litre de bon vin 1 citron bio 200g de sucre 0,25l d’alcool de fruit Laisser les fleurs de tussilage faner pendant deux à trois jours dans un endroit ventilé et ombragé. Mettre ensuite les fleurs dans un...

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18 septembre 2023

42/11 Limonade de Tussilage

Ingrédients : Fleurs fraîches de tussilage Eau 100g de sucre 1 citron bio et/ou 1 orange Remplir un pot en verre de fleurs fraîches de tussilage Recouvrir d’eau dans laquelle on aura préalablement dissous le sucre Ajouter 4 tranches de citron (ou 2 tranches...

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18 septembre 2023

42/12 Crème parfumée aux fleurs de Tussilage

Ingrédients : 4 dl d'eau 3 à 4 cuillères à soupe de fleurs de tussilage 60 g de sucre 60 g de miel 1 pincée de safran 4 jaunes d’œufs 2 dl de crème fouettée 3 blancs d’œufs battus en neige fleurs de tussilage pour la déco (facultatif) Porter l'eau à ébullition,...

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