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25 septembre 2023

35/2 Purée de Pommes de terre à l'Huile d'Olive et à la Ciboulette

Ingrédients : - 8 pommes de terre moyennes cuites à la vapeur et réduites en purée - 2 c à s de ciboulette ciselée - 7 à 8 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparer la purée de pommes de terre Remplacer le beurre par de l'huile d'olive Ajouter la ciboulette...

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25 septembre 2023

35/3 Pesto à l'Ail des Vignes

Ingrédients : - 75g de tiges d’Ail sauvage - 25g de pignons de pin - 15g de parmesan - 50 ml d’huile d’olive - Le jus d’un demi citron - Sel, poivre Rincer, éponger et effeuiller les tiges d’ail sauvage Râper le parmesan Assembler le tout dans un récipient...

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23 septembre 2023

37/0 Les Recettes à base d'ACHILLEE MILLEFEUILLE

- 37/1 Vinaigre d'Achillée - 37/2 Limonade d'Achillée - 37/3 Tartare d'Achillée Millefeuille - 37/4 Bouillon d'ail à l'Achillée Millefeuille - 37/5 Purin d'Achillée

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23 septembre 2023

37/1 Vinaigre d'Achillée Millefeuille

Ingrédients : - 200 g de fleurs - 1 dizaine de feuilles d’Achillée - 1 litre de vinaigre de cidre Prévoir des bocaux fermant hermétiquement Les ébouillanter et les faire sécher à l’envers sans les essuyer Remplir sans tasser de fleurs d’achillée et de...

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23 septembre 2023

37/2 Limonade d'Achillée Millefeuille

Ingrédients : - 2 poignées de fleurs et de feuilles d’Achillée - 1 citron coupé en rondelles - 100 g de sucre Couper grossièrement les fleurs et les feuilles d’Achillée Les mettre dans une bassine avec le citron coupé en rondelles et le sucre Recouvrir...

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