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12 octobre 2023

18/6 Champagne des Fées

Ingrédients : - Une dizaine de corymbes de Sureau Noir - 200g de sucre - 2 citrons - 2 litres d’eau Bien secouer les fleurs de sureau pour faire tomber les petites bêtes Les détacher de leurs tiges Les mettre dans le grand récipient Ajouter le sucre et...

Posté par laurencewitko à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2023

19/0 Les Recettes à base de HOUBLON

- 19/1 Consommé de jets de Houblon - 19/2 Quiche au Houblon sauvage - 19/3 Tisane de Houblon - 19/4 Teinture de Houblon

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2023

19/1 Consommé de Jets de Houblon

Ingrédients : - 1 oignon - 2 cuillère à soupe d’huile d’olive - 200 g de pousses de houblon - 200 g pétioles de bardane - 1,5 litre d’eau - 1 cuillère à café de miso ou 1 cube de bouillon - Quelques brins de persil - 1 gousse d’ail - Sel et poivre Hacher...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2023

19/2 Quiche au Houblon Sauvage

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 400g de pousses de houblon - 3 œufs - 20 cl de crème - Sel, poivre - 100 de gruyère ou de comté - un peu d’huile pour faire revenir les pousses Blanchir 2 minutes les pousses de houblon dans l’eau bouillante salée Bien...

Posté par laurencewitko à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2023

19/3 Tisane de Houblon

Ingrédients : - 2 cuillères à café de cônes de Houblon séché - 1 cuillère à soupe de Mélisse hachée - 1 cuillère à soupe de fleurs de Valériane Verser 250 ml d'eau bouillante sur les herbes Laisser infuser 10 minutes Retirer les herbes et filtrer Sucrer...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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