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30 septembre 2023

30/0 Les Recettes à base d'ARMOISE

- 30/1 Sablés à l'Armoise et au Parmesan - 30/2 Velouté de Courgette à l'Armoise - 30/3 Houmous à l'Armoise - 30/4 Crème d'Armoise

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2023

30/1 Sablés à l'Armoise et au Parmesan

Ingrédients : - 180g de farine - 70g de beurre ramolli - 45g d’huile d’olive - 3g de sel - 50g de parmesan râpé - 1 œuf - 1,5g de fleurs d’armoise - 1,5g de zeste d’orange râpé - Gros sel Mélanger ensemble le beurre ramolli, l'huile d'olive, l’œuf Ajouter...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2023

30/2 Velouté de Courgette à l'Armoise

Ingrédients : - 100g de courgettes - 100g de pommes de terre - 100 ml d’eau + bouillon de volaille - 1/2 oignon - 1 gousse d’ail - 2 bonnes poignées de feuilles d’Armoise - Curry ou Piment d’Espelette - Sel, poivre Faire fondre l'oignon et l'ail hachés...

Posté par laurencewitko à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2023

30/3 Houmous à l'Armoise

Ingrédients : - 90g de pois chiches - 1 citron - 1 gousse d’ail - 1 cuillère à soupe et demi d’armoise - Huile d’olive - Sel, poivre Faire tremper les pois chiches une nuit Les égoutter et les cuire à l’eau (démarrage à froid) jusqu’à ce qu’ils soient...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2023

30/4 Crème d'Armoise

Ingrédients : - Crème fraîche - Armoise selon le goût Effeuiller l'armoise et récupérer les sommités fleuries Hacher le tout grossièrement Réunir la crème et l'armoise hachée dans un poêlon Porter à ébullition, puis laisser infuser à couvert hors du feu...

Posté par laurencewitko à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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