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16 octobre 2023

14/3 Salade sauvage aux fleurs comestibles

Ingrédients : - 250 g de feuilles de salade sauvage variée - Quelques fleurs comestibles (pâquerettes, coquelicot, mauve, rose…) Pour la sauce : - Sel, poivre - 1 cuillère à café de moutarde - ½ cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 2 cuillères à soupe...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2023

14/4 Macérat huileux à la Pâquerette

Ingrédients : - Des Pâquerettes - Huile (amande douce, olive, tournesol ou jojoba) Cueillir les fleurs de Pâquerettes avec le moins de tige possible Les passer sous l’eau Les laisser sécher sur un linge propre, idéalement au soleil Remplir un contenant...

Posté par laurencewitko à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2023

14/5 Verrines de Pâquerette

Ingrédients : - 2 poignées de fleurs, feuilles et boutons de Pâquerettes - 1 belle rosace de Pissenlit - 2 avocats - 1 ou 2 carottes - 2 œufs - 1 citron - 1 faisselle de chèvre - Huile d’olive - Sel et poivre Égoutter la faisselle Faire cuire les œufs...

Posté par laurencewitko à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2023

15/0 Les Recettes à base de Violette

- 14/1 Sirop de Violette - 14/2 Madeleines Chocolat et Violettes - 14/3 Sucre parfumé à la Violette - 14/4 Mousse Chocolat noir et Violettes - 14/5 Gelée de Violette

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2023

15/1 Sirop de Violettes

Ingrédients : - 200g de fleurs de Violettes (sans tiges) - 1 citron - 1 kg de sucre en poudre - 1 litre d’eau La veille, rincer rapidement les Violettes sous l’eau froide Faire bouillir l’eau avec le jus de citron La verser sur les violettes Écraser un...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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