11 octobre 2023
19/1 Consommé de Jets de Houblon
Ingrédients :
- 1 oignon
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 200 g de pousses de houblon
- 200 g pétioles de bardane
- 1,5 litre d’eau
- 1 cuillère à café de miso ou 1 cube de bouillon
- Quelques brins de persil
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
Hacher l’oignon finement et le faire dorer dans l’huile
Ajouter les pousses de houblon coupées en petits tronçons
Ajouter aussi les pétioles de bardane coupés en morceaux de 5 mm au plus
Saler et poivrer et cuire durant 5 minutes
Ajouter l’eau et le cube
Faire cuire 15 minutes
Ajouter le persil et l’ail haché très finement
Laisser frémir 2 minutes
Servir
/https%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F52%2F12%2F1727445%2F133972656_o.jpg)
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/image%2F1371447%2F20250513%2Fob_970c5d_2a9a-tmp.png)
/image%2F1371447%2F20250510%2Fob_47a00d_41-bouleau-2.png)
Commentaires
/https%3A%2F%2Fprofilepics.canalblog.com%2Fprofilepics%2F5%2F3%2F531859.jpg)