Oeufs Mimosa Pâquerette et Achillée

Œufs durs
Huile
Pâquerettes
Achillée Millefeuille

1- Faire cuire les œufs dans l’eau une dizaine de minutes

2- Couper les œufs en deux dans le sens de la hauteur et enlever le jeune

3- Mélanger les jaunes d’œufs avec un peu d’huile et les plantes finement hachées

4- Farcir les blancs avec le mélange et déguster

On peut utiliser de nombreuses autres plantes : lamiers, lierre terrestre, moutarde sauvage, etc...