20 octobre 2023
10/19 Salade Paysanne à la Cardamine et aux Lardons
Ingrédients :
- 3 bonnes poignées de rosettes de cardamine lavées et essorées
- 80g de lardons fumés
- 1 œuf poché
- 1 tranche de pain rassis en dés
- Vinaigre de cidre
- Huile de noix
Faire dorer les lardons et les croûtons à la poêle
Disposer la cardamine dans une assiette
Ajouter les lardons, les croûtons et l'œuf poché
Déglacer la poêle chaude avec un filet de vinaigre de cidre
Verser ce jus tiède sur la salade avec l'huile de noix
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