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27 octobre 2023

03/1 Gelée de Cynorrhodons

Ingrédients : - 150g de cynorrhodons - 80g de sucre - 1 jus de citron Éliminer la mouche noire des fruits qui s'enlève facilement avec la pointe d'un couteau Porter à ébullition Laisser mijoter 15 minutes tout en écrasant les fruits avec une cuillère...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2023

03/2 Aigre-Doux de Cynorrhodons

Ingrédients : - 40g de pulpe de cynorrhodons - 25g de sucre - 1 cuillère à soupe de vinaigre d’alcool - Eau - Piment d’Espelette - Sel Préparer les cynorrhodons : rincer, ôter la mouche et la queue Les recouvrir de plus de 2cm d’eau Les faire éclater...

Posté par laurencewitko à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2023

03/3 Potage Potiron et Cynorrhodons

Ingrédients : - 300g de potiron - 1 oignon - 300g de cynorrhodons - 1 litre d’eau - Sel, poivre Préparer les cynorrhodons : rincer,éliminer l’extrémité Les mettre dans une casserole avec 1cuillère à soupe d’eau Cuire à feu doux Mixer afin d’obtenir une...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2023

03/4 Crumble Pommes et Fleurs d'Eglantier

Ingrédients : - 2 pommes - 1 bol de pétales d’Églantier - 1 jus de citron - 40g de sucre - 80g de farine - 40g de beurre Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine Du bout des doigts incorporer le beurre froid Obtenir un mélange granuleux, et réserver...

Posté par laurencewitko à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2023

03/5 Vinaigre Rosat et Huile à la Rose

Ingrédients : - 100 g de pétales d'églantines - 1 litre de vinaigre de cidre Faire macérer les pétales dans le vinaigre de cidre durant 15 à 20 jours Filtrer et mettre en bouteilles. Idéal pour les salades de type mâches, laitues, et pour parfumer une...

Posté par laurencewitko à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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