Ingrédients : 
- 150g de cynorrhodons
- 80g de sucre
- 1 jus de citron

Éliminer la mouche noire des fruits qui s'enlève facilement avec la pointe d'un couteau
Porter à ébullition
Laisser mijoter 15 minutes tout en écrasant les fruits avec une cuillère

Passer le tout au moulin à légumes
Recueillir le jus à travers un tamis fin pour en éliminer les poils

Ajouter le sucre et le jus de citron
Faire cuire jusqu'à obtention d'une gelée

Mettre en pots et les retourner afin de stériliser le couvercle
Laisser refroidir

Gelée de cynorrhodons Recette 2
Ingrédients : 
- 500 g de purée de cynorrhodons
- 400 g de sucre
- 1 cuillère à café d'agar agar

Mélanger les ingrédients
Porter à ébullition durant 5 minutes

On obtient facilement et rapidement une excellente gelée...