Ingrédients : 
- 2 pommes
- 1 bol de pétales d’Églantier
- 1 jus de citron
- 40g de sucre
- 80g de farine
- 40g de beurre

Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine
Du bout des doigts incorporer le beurre froid
Obtenir un mélange granuleux, et réserver

Laver, éplucher et tailler en brunoise ou en tranches les pommes
Arroser de jus de citron
Répartir les fruits dans les ramequins beurrés aux ¾
Disposer par-dessus les pétales d’Églantier

Répartir le crumble sur les fruits et les fleurs
Glisser les ramequins dans un four préchauffé à 180°
Laisser cuire 20 minutes
Puis baisser e thermostat à 150° et laisser encore 10 minutes