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28 octobre 2023

02/1 Gelée de Fleurs de Pissenlit

Ingrédients : - 50g de pétales de pissenlit - 50 cl d’eau - 1 citron jaune - 1 jus d’orange - 3g d’agar-agar - 100g de sucre Mettre les pétales de pissenlit dans une casserole Ajouter l’eau, le jus d’orange et les zestes du citron Laisser mijoter 40 minutes...

Posté par laurencewitko à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2023

02/2 Câpres de Pissenlit

Ingrédients : - Boutons de Pissenlits - Vinaigre blanc Cueillir les boutons de Pissenlit non éclos Les débarrasser de leurs tiges et barbules pour ne garder que le bouton bien net Les rincer sous l'eau froide et bien les égoutter Faire chauffer le vinaigre...

Posté par laurencewitko à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2023

02/3 Décoction de Pissenlit

Ingrédients : - 1 litre d’eau - 50 g de feuilles de pissenlit - 5 fleurs de pissenlit ouvertes - 10 boutons de fleurs fermés - 1 citron (le jus) Laver soigneusement les feuilles, les boutons et les fleurs de pissenlit Bien égoutter Mettre le tout dans...

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28 octobre 2023

02/4 Pain au Pissenlit

Ingrédients : - 1 sachet de levure (7 gr) dilué dans 2 dl de babeurre - 330 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à soupe de sucre - 20 g de pétales frais de pissenlit (ne garder que le jaune, environ 30 à 40 fleurs) - 20 g de beurre fondu...

Posté par laurencewitko à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2023

02/5 Salade de Pissenlit aux Fèves et aux Tomates Séchées

Ingrédients : - 4 belles poignées de pissenlits (environ 150g nettoyés) - 400g de fèves - 6 tomates séchées - 2 gousses d’ail - 4 cuillère à soupe d’huile d’olive Fleur de sel et poivre du moulin Laver soigneusement les pissenlits dans plusieurs eaux...

Posté par laurencewitko à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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