Ingrédients :
- 50g de pétales de pissenlit
- 50 cl d’eau
- 1 citron jaune
- 1 jus d’orange
- 3g d’agar-agar
- 100g de sucre

Mettre les pétales de pissenlit dans une casserole
Ajouter l’eau, le jus d’orange et les zestes du citron
Laisser mijoter 40 minutes doucement
Puis couper le feu et laisser infuser à couvert

Le lendemain, filtrer l’infusion
Puis la remettre dans une casserole en y ajoutant le sucre
Porter à ébullition et compter au moins 2 minutes à gros bouillons

Ajouter l’agar-agar dilué dans un liquide
Laisser cuire quelques minutes
Vérifier la consistance avant d’arrêter la cuisson

Mettre en pots