la petite musique dans la foret

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29 octobre 2023

1/0 Les Recettes à base d'ORTIE

- 1/1 Soupe à l'Ortie - 1/2 Eau d'Ortie - 1/3 Cake aux Orties - 1/4 Pain de Rando aux Orties - 1/5 Crackers à l'Ortie - 1/6 Raviolis Ortie Parmesan Ricotta - 1/7 Gaspacho de Tomate, Courgette et Ortie - 1/8 Liqueur d’Orties - 1/9 Purin d’Orties - 1/10...

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2023

01/1- La Soupe à l'Ortie...

Ingrédients : - 2 pommes de terre - 1 oignon - des orties fraîchement cueillies - Sel Peler les pommes de terre et l'oignon Les couper en petits morceaux dans une casserole ou un faitout Ajouter 1,5 litre d'eau et une cuillère à café de gros sel Mettre...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: la petite musique dans la foret, piano, musique, Cueillette, plantes sauvages comestibles, recettes sauvages, ortie, soupe à l'ortie, forêt, improvisations ua piano

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29 octobre 2023

01/2 Eau d'Ortie

Ingrédients : - de l’eau - des orties Rincer les orties, puis les déposer dans un grand bocal en verre Les recouvrir d’eau froide, éventuellement filtrée Laisser reposer une nuit dans un endroit frais Le lendemain, filtrer la macération à froid Récupérer...

Posté par laurencewitko à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2023

01/3 Cake aux Orties

Ingrédients : - 150g de farine - 150g de feuilles d’orties fraîches - 100g de gruyère râpé - 3 œufs - 5 cl d’huile - 1 sachet de levure - Sel, poivre Préchauffer le four à 180° Mélanger la farine et la levure, puis ajouter les œufs Ajouter doucement l’huile,...

Posté par laurencewitko à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2023

01/4 Pain de Rando aux Orties

Ingrédients : - 200g d’Orties fraîches - 300g de farine - 25 cl d’eau - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 10g de sel - 5g de bicarbonate de soude Préchauffer le four à 200° Préparer les orties, les laver et les éplucher Mixer les feuilles d’orties...

Posté par laurencewitko à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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