Ingrédients :
- 200 g de farine
- 2 petits œufs
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe rase de sel
- 4 g de levure chimique
- 30 à 35 cl d'eau ou de lait
- feuilles de Consoude, 2 par 2 de la même dimension

Mélanger tous les ingrédients (sauf les feuilles)
Laisser reposer 1/2 heure

Chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une grande poêle
Tremper une feuille de consoude dans la pâte et la déposer dans la poêle
Immédiatement tremper une seconde feuille et la déposer sur la première
Faire dorer des 2 côtés
(Entre les 2 feuilles, il est possible d'ajouter du jambon ou des filets de sardine)

Servir selon le goût arrosé d'un filet de citron ou nature.