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22 octobre 2023

08/3 Succédané de café

Ingrédients : - Akènes de gaillet gratteron Laisser sécher les graines (akènes) 2 à 3 heures avant de les torréfier Torréfier les graines doucement dans une poêle sèche et moyennement chaude Puis les moudre pour obtenir une consistance similaire à du...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2023

08/4 Tagliatelles de Carottes au Gaillet Gratteron

Ingrédients : - 1 bol de jeunes pointes de gaillet gratteron - 2 carottes - 1 petit oignon rouge haché - 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillerée à soupe d’huile de colza - 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive - Sel aux herbes Éplucher...

Posté par laurencewitko à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2023

08/5 Smoothie à la Pomme et au Gaillet Gratteron

Ingrédients : - Une grosse poignée de gaillet gratteron - 2 pommes ( ou l'équivalent de 2 petits verres de jus de pommes ) - 1 centrifugeuse ou un mixer Laisser tremper le Gaillet Gratteron dans de l'eau vinaigrée 10 minutes Puis le laver soigneusement...

Posté par laurencewitko à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2023

9/0 Les Recettes à base de LAMPSANE

- 9/1 Pastilla aux Herbes - 9/2 Salades de Lampsane aux Haricots Rouges - 9/3 Salades Sauvages - 9/4 Taboulé Carottes/Plantes sauvages

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2023

09/1 Pastilla aux Herbes

Ingrédients : - 10 feuilles de brick - 300 gr de verdures variées : feuilles de pulmonaires, de lampsane... - 1 oignon doux + 1 gousse d’ail - 2 poignées d’amandes et noisettes trempées 1 nuit puis égouttées. - 1 bloc de tofu - 2 œufs - 1 cuillère...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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