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13 octobre 2023

17/4 Brick'iche à la Mâche, aux 2 Orties et au Coulommiers

Ingrédients : - 3 feuilles de brick - 10 g de mâche sauvage - 10 g d’ortie - 10 g de lamier pourpre - 4 œufs - 40 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillère à soupe d’ail - 70 g de coulommiers - Sel, poivre et muscade - Fleurs de lamier pourpre pour la...

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12 octobre 2023

18/0 Les Recettes à base de SUREAU NOIR

- 18/1 Limonade au Sureau - 18/2 Mojito aux Fleurs de Sureau - 18/3 Confiture Baies de Sureau et Pommes - 18/4 Gâteau de pain aux Baies de Sureau - 18/5 Beignets de Fleurs de Sureau - 18/6 Champagne des Fées

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12 octobre 2023

18/1 Limonade de Fleurs de Sureau

Ingrédients : - 5 litres d'eau - 10-15 ombelles de fleur de Sureau noir - 500 g de sucre - 5 citrons non traités de préférence bio Récolter les ombelles de sureau en mai Sélectionner celles dont les fleurs sont toutes écloses et bien blanches Érafler...

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12 octobre 2023

18/2 Mojito aux Fleurs de Sureau

Ingrédients : - 75 cl de rhum blanc - 10 ombelles de fleurs de Sureau Noir - 2 cl de sirop de canne à sucre par verre - 10 feuilles de Menthe fraîche - 2 citrons verts - 4 cuillères à soupe de glace pilée par verre - 8 bouteilles de bière Salitos Mojito...

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12 octobre 2023

18/3 Confitures de baies de Sureau et Pommes Sauvages

Ingrédients : Pour environ 5 pots : - 400 g de baies de Sureau Noir égrappées - 2 kg de pommes sauvages - 1,500 kg de sucre en poudre - 1 grand verre de jus de pomme Laver et égrapper les baies de sureau (Enlever les impuretés et les graines qui ne sont...

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