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8 septembre 2023

52/4 Poivrons farcis au Riz et à la Pariétaire

Ingrédients : - 4 poivrons - 400 g de riz cuit - 1 oignon haché - 2 gousses d’ail hachées - 8 grandes tiges feuillues de pariétaire - 150 g de fromage feta émietté - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre - Un peu de fromage râpé (facultatif)...

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8 septembre 2023

52/5 Omelette à la Pariétaire

Ingrédients : - Des feuilles de Pariétaire lavées - 4 œufs battus - 1/2 cuillère à café de sel - Poivre - Un pointe de piment en poudre Mélanger tous les ingrédients dans un bol Verser dans une poêle chaude graissée à l’huile d’olive ou au beurre Laisser...

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8 septembre 2023

52/6 Infusion à la Pariétaire

Ingrédients : - 1 litre d’eau - 1 cuillère à café de Miel - 50 grammes Pariétaire (partie aérienne) Faire chauffer l’eau et porter à ébullition Y plonger la Pariétaire Laisser infuser pendant 10 minutes dans l'eau bouillante Retirer l'eau de la source...

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8 septembre 2023

52/7 Quiche à la Pariétaire

Ingrédients : - 500 g de Pariétaire - 170 g de crème fraîche - 3 œufs - 175 g de gruyère ou de parmesan râpé - 2 gousses d' ail - Sel - Poivre - Noix de muscade - 1 pâte brisée Préchauffer le four à 180°C Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré Précuire...

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8 septembre 2023

52/8 Nems à la Pariétaire

Ingrédients : - Feuilles de Pariétaire - Fromage de chèvre frais - 1 Pomme de Terre râpée - 1 oignon - Dés de saumon fumé - 1 œuf - Feuilles de riz - Huile pour la friture - Sauce pour nems Blanchir les feuilles de Pariétaire dans l’eau bouillante salée...

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