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5 septembre 2023

55/6 Velouté de Butternut aux Figues

Ingrédients : - 600 g courge Butternut, épluchée et coupée en morceaux - 1 oignon, coupé en 2 - 1 gousse d'ail - 1 bouillon cube de volaille - 500 g d eau - 20 g d'huile d olive - De la coriandre à votre convenance - Sel et poivre du moulin - 6 figues...

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5 septembre 2023

55/7 Dahl de lentilles corail aux feuilles de Figuier

Ingrédients : - 300 g lentilles corail crues - 4 feuilles de Figuier fraîches ou sèches - 700 ml d’eau - 250 ml de crème de noisette ou de riz - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, de noix ou de noisette - 1 cuillère à café de miel - 1/2 à 1 cuillère...

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5 septembre 2023

55/8 Daurade aux Figues

Ingrédients : - 2 daurades royales vidées et bien nettoyées - Quelques feuilles de Figuier - 5 ou 6 figues - 1 échalote - 1 bouquet de Marjolaine - 1 bouquet de Sarriette - Sel et poivre du moulin Bien vérifier les figues, les nettoyer Les assaisonner...

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5 septembre 2023

55/9 Confitures de Figues et Pommes

Ingrédients : - 500 gr de figues - 200 gr de pommes - 1 citron bio - 350 gr de sucre de canne non raffiné Ôter la queue des figues et les couper en quatre Les placer dans une grande casserole Couper les pommes en petits dés d'un cm environ Les ajouter...

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5 septembre 2023

55/10 Figues rôties sur compotée de fenouil et d’oignons

Ingrédients : - 2 petits bulbes de fenouil - 1 oignon rouge frais - 4 figues bien mûres - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1/2 verre de vin rouge - 1 pincée de sel - du poivre du moulin Laver et émincer finement les bulbes de fenouil et l’oignon...

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