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22 août 2023

68/1- Farine de Châtaignes

Ingrédients : - 1 kg de châtaignes Décortiquer la première peau des châtaignes Couper en deux les châtaignes les plus grosses Les placer dans un robot mixeur par petites quantités (environ 20) Puis mixer plusieurs minutes afin d'obtenir un hachis grossier...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2023

68/2- Crème de Marrons Maison

Ingrédients : - 300g de châtaignes pelées - 220g de sucre - 1 gousse de vanille - 1 cuillère à café de rhum ambré - un peu d’eau Faire une croix au couteau sur les châtaignes Puis les enfourner dans le four préchauffé à 210 degrés pendant 20 à 25 minutes...

Posté par laurencewitko à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2023

68/3- Brownie Chocolat/Châtaignes

Ingrédients : - 3 œufs - 100 g de miel - 1 cuillère à café de levure - 2 pincées de sel - 140 g d’huile de coco - 200 g de châtaignes décortiquées cuites (ou en conserve) - 60 ml d’eau - 5 cuillères à soupe de cacao non sucré Dans un blender, mixer...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2023

68/4- Soupe de Châtaignes

Ingrédients : - 150g de châtaignes sèches (ou 300g de châtaignes fraîches) - 75 cl de bouillon de légumes - 1 oignon - 1 gousse d’ail - crème fraîche Éplucher les châtaignes et les faire bouillir 1 heure dans de l’eau Égoutter Ajouter le bouillon de légumes...

Posté par laurencewitko à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2023

68/5- Cookies aux châtaignes et aux noix

Ingrédients : - 500g de châtaignes - 30g de cerneaux de noix - 100g de sucre - 30g de miel - 2 cuillères à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 50g de fécule de pomme de terre - 2 œufs - 80g de beurre fondu Ôter la première peau des châtaignes,...

Posté par laurencewitko à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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