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20 août 2023

70/6 Gelée de Fleurs de Prunellier

Ingrédients : - 100g de fleurs de Prunellier - 1 litre d’eau - 600g de sucre - 4g d’agar-agar Bien nettoyer les fleurs de Prunellier en ôtant tout bout de branche Les peser Ajouter l’eau frémissante Laisser infuser 30 minutes pas plus, sinon l’amertume...

Posté par laurencewitko à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2023

70/7 Quatre quarts aux Prunelles

Ingrédients : - 4 œufs - 200g de compote pommes - 200g de farine - 200g de sucre - 200 g de prunelles lavées et dénoyautées - 1 cuillère à café de vanille en poudre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C Dans un...

Posté par laurencewitko à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2023

70/8 Sirop de Pousses d'Epine Noire

Ingrédients : - 75 g de pousses de Prunellier - 1/2 litre d’eau - 500 g de sucre Porter l’eau à ébullition, puis couper le feu Plonger les pousses d’épine fraîches dans l’eau Laisser infuser 2 heures minimum Retirer les pousses Bien les presser pour en...

Posté par laurencewitko à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2023

70/9 Confiture de Prunelles et de Pommes

Ingrédients : - 1 kg de prunelles mûres, lavées et dénoyautées - 1,5 kg de sucre - 3 pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux Mettre les prunelles dénoyautées dans un grand saladier Les couvrir de sucre Remuer et laisser macérer environ 4 heures...

Posté par laurencewitko à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2023

70/10 Patxaran du Pays Basque

Ingrédients : - 1 litre d’alcool anisé - 1/3 du volume de la bouteille de prunelles - 1 gousse de vanille - 4 grains de café Mettre les prunelles dans une bouteille avec la gousse de vanille Ajouter les grains de café Compléter avec l’alcool anisé Laisser...

Posté par laurencewitko à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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