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1 septembre 2023

59/19 Gratin au potimarron et aux noisettes

Ingrédients : - 500 g de potimarron - 500 g de pommes de terre - 50 g de noisettes en poudre - 50 g d'emmental râpé - 20 g de beurre - 15 cl de lait - 25 cl de crème liquide - 25 g de beurre - sel, poivre Préchauffer le four à 200° Peler et couper le...

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1 septembre 2023

59/20 Pain aux fruits secs

Ingrédients : - 120 g d’amandes en poudre - 330 g de mélange de graines au choix (tournesol, lin...) et de fruits secs (noix, noisettes, amandes,noix de cajou, de pécan...) - 30 g de psyllium - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1 pincée de sel...

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1 septembre 2023

59/21 Compote de lapin aux noisettes

Ingrédients : - 5 cuisses de lapin - 4 oignons blancs - 2 gousses d'ail - 30 g de beurre - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 10 cl de vin blanc sec - 100 g de noisettes salées - 3 brins de cerfeuil - sel et poivre du moulin Peler l'ail et les oignons,...

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30 août 2023

60/0 Les Recettes à base de BLEUET...

(Clic pour voir la recette) 60/1- Infusion et décoction de Bleuet 60/2- Décoction de Bleuet 60/3- Bière de Bleuet 60/4- Panacotta aux Fleurs de Bleuets 60/5- Sablés aux fleurs de Bleuet 60/6- Hydrolat de Bleuet 60/7- Confiture de rhubarbe et fleurs de...

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30 août 2023

60/1 Infusion de Bleuet

Ingrédients : - 10 grammes de fleurs de Bleuet - 25 centilitres d’eau Porter l’eau à ébullition Puis la verser sur les Fleurs de Bleuet Laisser infuser pendant 10 minutes Filtrer et laisser tiédir Déguster avec ou sans miel Cette infusion améliore la...

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