Ingrédients :
225 g de farine

3 cuillères à soupe bombées de feuilles et fleurs de tilleul réduits en poudre

120 g de sucre

110 g de maïzena

1 pincée de bicarbonate
1 pincée de sel

225 g de beurre souple

Préchauffer le four à 160°

Fouetter le beurre jusqu’à ce qu’il ait la consistance d’une pommade

Ajouter la farine, le tilleul en poudre et la maïzena tamisée, le sucre, le bicarbonate et le sel
Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Former un rouleau, le filmer et le placer 1 heure au frigo

Sortir le rouleau de pâte et couper des tranches d’1 cm d’épaisseur

Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie garnie de papier cuisson
Enfourner pour 30 à 35 minutes
La pâte ne doit pas brunir

Laisser refroidir et déguster

Ces biscuits se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique