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8 septembre 2023

52/1 Pariétaire en épinards

Ingrédients : - 1 oignon - Des pousses de Pariétaire - Huile d’olive - Sel, poivre - Crème fraîche (facultatif) Émincer l’oignon Laver la Pariétaire Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive Ajouter la Pariétaire et un petit verre d’eau Couvrir et...

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8 septembre 2023

52/2 Velouté de Pariétaire

Ingrédients : - 4 belles poignées de Pariétaire - 2 oignons coupés - 2 gousses d’ail - 5 cuillères à soupe d’huile d’olive - Épices (colombo, curcuma, piments des oiseaux en poudre) - Sel - 1 verre d’eau - 1/2 citron pressé Cuire à feu très doux tous...

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8 septembre 2023

52/3 Chaussons à la Pariétaire

I ngrédients : Pour la pâte : - 180g de farine - 1/2 cuillère à café de gros sel - 50g de beurre - 1 jaune d’œuf - 75 ml de lait - Quelques feuilles de Pariétaire Pour la farce : - Feuilles de Pariétaire lavées - 1 petit fromage de chèvre frais - 1 jaune...

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8 septembre 2023

52/4 Poivrons farcis au Riz et à la Pariétaire

Ingrédients : - 4 poivrons - 400 g de riz cuit - 1 oignon haché - 2 gousses d’ail hachées - 8 grandes tiges feuillues de pariétaire - 150 g de fromage feta émietté - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre - Un peu de fromage râpé (facultatif)...

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8 septembre 2023

52/5 Omelette à la Pariétaire

Ingrédients : - Des feuilles de Pariétaire lavées - 4 œufs battus - 1/2 cuillère à café de sel - Poivre - Un pointe de piment en poudre Mélanger tous les ingrédients dans un bol Verser dans une poêle chaude graissée à l’huile d’olive ou au beurre Laisser...

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