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16 septembre 2023

44/1 Thé des Centenaires

Ingrédients : 1 poignée de feuilles de frêne 1 poignée de feuilles et/ou bourgeons de cassis 1 poignée de feuilles et/ou fleurs de reine des prés ( On peut utiliser des feuilles/fleurs fraîches ou séchées) Verser l’eau frémissante sur les feuilles Laisser...

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16 septembre 2023

44/2 Frênette

Il existe de nombreuses recettes de Frênette. En voici 4 variantes. Recette 1 (Pour 10 bouteilles) 4 oranges non traitées 12 litres d’eau 50g de feuilles de frêne 2,5 kg de sucre Le jus de 2 citrons 25g de levure fraîche de boulanger 2 cuillerées à soupe...

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16 septembre 2023

44/3 Décoction de feuilles et écorce de Frêne

Ingrédients : 1 cuillère à soupe de feuilles et/ou écorce de frêne séchées 25 cl d’eau froide Mettre les feuilles et écorce de frêne dans l’eau froide Porter à ébullition 2 minutes, puis laisser infuser à couvert pendant 10 minutes Filtrer, laisser tiédir...

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16 septembre 2023

44/4 Samares de Frêne épicées

Ingrédients : 2 tasses de samares de frêne sans les tiges 1 cuillère à café de clou de girofle 1 cuillère à café de cannelle en poudre 4 feuilles de laurier 12 grains de poivres 1 cuillère à café de piment 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe...

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16 septembre 2023

44/5 Tisane de Frêne

Ingrédients : 250 ml d’eau de source 1 cuillère à soupe de feuilles de frêne 1 cuillère à café de Miel Porter l’eau à ébullition, puis y plonger les feuilles de frêne Laisser infuser pendant 10 minutes dans l'eau bouillante Filtrer, laisser tiédir et...

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