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8 septembre 2023

52/6 Infusion à la Pariétaire

Ingrédients : - 1 litre d’eau - 1 cuillère à café de Miel - 50 grammes Pariétaire (partie aérienne) Faire chauffer l’eau et porter à ébullition Y plonger la Pariétaire Laisser infuser pendant 10 minutes dans l'eau bouillante Retirer l'eau de la source...

Posté par laurencewitko à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2023

52/7 Quiche à la Pariétaire

Ingrédients : - 500 g de Pariétaire - 170 g de crème fraîche - 3 œufs - 175 g de gruyère ou de parmesan râpé - 2 gousses d' ail - Sel - Poivre - Noix de muscade - 1 pâte brisée Préchauffer le four à 180°C Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré Précuire...

Posté par laurencewitko à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2023

52/8 Nems à la Pariétaire

Ingrédients : - Feuilles de Pariétaire - Fromage de chèvre frais - 1 Pomme de Terre râpée - 1 oignon - Dés de saumon fumé - 1 œuf - Feuilles de riz - Huile pour la friture - Sauce pour nems Blanchir les feuilles de Pariétaire dans l’eau bouillante salée...

Posté par laurencewitko à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 septembre 2023

53/0 Les Recettes à base de CHENE...

(Clic pour voir la recette) 53/1- Préparation des Glands de Chêne 53/2- Farine de Glands de Chêne 53/3- Café de Glands de Chêne 53/4- Terrine de Glands de Chêne 53/5- Purée de Glands de Chêne 53/6- Tarte aux Glands de Chêne 53/7- Soupe aux Glands de Chêne...

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 septembre 2023

53/1 Préparation des Glands de Chêne

Ingrédients : - Glands de Chêne Trier les glands véreux et abîmés Les plonger dans un grand volume d’eau, et jeter ceux qui remontent à la surface (Ceux qui restent au fond de l’eau sont bons à préparer) Entailler soigneusement les glands avec un couteau...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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