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20 septembre 2023

40/0 Les Recettes à base de TREFLE

- 40/1 Sirop et gelée de Fleurs de Trèfle - 40/2 Salade de tomates aux Trèfle des Prés - 40/3 Soupe Sauvage : Trèfle, Pissenlit, Oxalis - 40/4 Confit de Fleurs de Trèfle - 40/5 Cookies au sirop et et Fleurs de Trèfle

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2023

40/1 Sirop et Gelée de Fleurs de Trèfles

Ingrédients : - 100 fleurs de Trèfle - 1,5 litre d’eau - 8 cuillères à soupe de jus de citron - 2 kg de sucre à confiture avec pectine Enlever toutes les parties vertes des fleurs Faire bouillir l’eau et y plonger les fleurs Laisser macérer une nuit Filtrer...

Posté par laurencewitko à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2023

40/2 Salade de Tomates aux Trèfles des Prés

Ingrédients : - 750 g de tomates - 25 g de Trèfles des prés - 1 boule de mozzarella - 1 cuillère à café d’origan - Sauce vinaigrette Laver les tomates et les couper en morceaux Couper la mozzarella en dés Laver soigneusement les Trèfles des prés Mettre...

Posté par laurencewitko à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2023

40/3 Soupe de Plantes Sauvages

Ingrédients : - 2 poignées de Trèfles - 1 poignée de Pissenlit - 1/2 poignée d'Oxalide - 1 feuille de poireau - 1/2 cuillère à café de curry doux - Sel - Huile (coco, olive, tournesol) Nettoyer les plantes, puis les essorer Les émincer, ainsi que le poireau...

Posté par laurencewitko à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2023

40/4 Confit de Fleurs de Trèfles

Ingrédients : - 60 à 80 fleurs de Trèfles roses - Sucre - 1 jus de citron - agar agar - 1 verre de jus de pommes (facultatif) Nettoyer soigneusement les fleurs de trèfle, retirer tout le vert Mettre les fleurs dans un faitout avec environ 1.5 litre d'eau...

Posté par laurencewitko à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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