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13 septembre 2023

47/6 Madeleines à la farine de Tilleul

Ingrédients : 6 œufs 250 g de sucre 300 g de farine + 2 cuillères à soupe de poudre de feuilles de tilleul 100 g de beurre (+ 125 g de galets de chocolat noir pour des madeleines au chocolat) 10 g de bicarbonate Travailler les œufs entiers et le sucre,...

Posté par laurencewitko à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2023

47/7 Gateau marbré Citron Tilleul

Ingrédients : 175 g de farine de blé 1 cuillère à soupe bombée de farine de tilleul 2 œufs 100 g de beurre 1 pincée de sel ou de bicarbonate alimentaire 150 g de sucre ½ sachet de levure chimique Le zeste et le jus d'un citron Sortir le beurre du frigo...

Posté par laurencewitko à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2023

47/8 Sablés au Tilleul

Ingrédients : 225 g de farine 3 cuillères à soupe bombées de feuilles et fleurs de tilleul réduits en poudre 120 g de sucre 110 g de maïzena 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de sel 225 g de beurre souple Préchauffer le four à 160° Fouetter le beurre jusqu’à...

Posté par laurencewitko à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2023

47/9 Liqueur de Tilleul

Ingrédients : 1 litre d’eau de vie Un beau bouquet de fleurs de Tilleul avec leurs bractées 300 g de sucre 2 dl d’eau Faire macérer les fleurs dans l’alcool durant 20 jours Puis filtrer Faire un sirop avec l’eau et le sucre L’ajouter encore tiède à l’alcool...

Posté par laurencewitko à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2023

47/10 Sirop de Tilleul

Ingrédients : 1 bocal d’un litre rempli de fleurs de tilleul bien tassées 1 litre d’eau 1 kg de sucre Le jus d’un citron ou 20 g d’acide citrique Verser l’eau froide sur les fleurs de Tilleul Laisser infuser pendant la nuit Filtrer Ajouter le sucre Chauffer...

Posté par laurencewitko à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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