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11 septembre 2023

49/0 Les Recettes à base de FICAIRE...

(Clic pour voir la recette) 49/1- Câpres de Ficaire 49/2- Salade printanière carotte/Ficaire 49/3- Infusion de Ficaire 49/4- Velouté de Ficaire 49/5- Tartines de Ficaire 49/6- Ragout de bulbes de Ficaire 49/7- Bulbes de Ficaire sautés 49/8- Ficaire en...

Posté par laurencewitko à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2023

49/1 Câpres de Ficaire

Ingrédients : Bourgeons de ficaire Vinaigre 1 pincée de sel Eau Trier et laver les bourgeons de ficaire Les faire cuire rapidement dans un peu de vinaigre et d’eau, en quantité égale, avec une pincée de sel Verser le tout dans un bocal et laisser macérer...

Posté par laurencewitko à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2023

49/2 Salade printanière Carottes/Ficaire

Ingrédients : 2 belles carottes 10 feuilles de Ficaire Graines de tournesol Huile d’olive Citron Sel, poivre Râper les carottes Couper les feuilles de Ficaire Puis les ajouter aux carottes râpées Ajouter de l’huile d’olive, du citron, du sel et du poivre...

Posté par laurencewitko à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2023

49/3 Infusion de Ficaire

Ingrédients : 1 à 2 cuillères à café de feuilles de Ficaire 25 cl d’eau froide Verser l’eau bouillante sur les feuilles de Ficaire Laisser infuser 10 minutes Filtrer, laisser tiédir avant de déguster On peut mélanger cette infusion avec une infusion de...

Posté par laurencewitko à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2023

49/4 Velouté de Ficaire

Ingrédients : 1/2 litre d'eau 1/2 litre de bouillon de volaille 150 gr de feuilles de Ficaire jeunes 1 oignon 3 pommes de terre moyenne Crème fraîche Sel, poivre, muscade Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre Ajouter l'eau, le bouillon, et les...

Posté par laurencewitko à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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